El gelat casolà sempre és interessant de fer, perquè el procés en si recorda la màgia i el resultat és una deliciosa delícia.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 2 rovells d’ou
- - 50 g de sucre
- - 30 ml de rom fosc
- - Mascarpone de 200 g
- - 250 g de nabius
- - 60 ml de llet
Manual d’instruccions
1
Primer cal batre els rovells amb el sucre en una escuma exuberant. Perquè el sucre es dissolgui més ràpid, és millor utilitzar sucre en pols.
2
A la massa resultant, cal afegir un parell de cullerades de rom.
3
El mascarpone s’ha d’amassar amb una cullera i barrejar-lo amb els rovells batuts.
4
S'ha d'afegir llet als nabius i picar fins batre.
5
Les dues barreges s’han de combinar, batre, després cobrir la tassa amb film aferrat i posar-la al congelador durant 1-1, 5 hores.
6
Passat el temps, heu d’obtenir el gelat i batre-ho bé amb una batedora de nou per treure els grans cristalls formats. A continuació, torneu a col·locar la tassa al congelador i torneu a batre el gelat al cap de 30 minuts.
7
Abans de servir, es recomana conservar el gelat a la nevera durant mitja hora, després posar-lo sobre plats i servir.
Consells útils
El gelat es pot guarnir amb baies, nata batuda o coco.