Si no hi ha llet ni ous a la nevera, aquest no és motiu per rebutjar la cocció casolana. Hi ha moltes receptes de plats de farina, en què no s’inclouen aquests productes. Podeu fer pastissos sense llevat, galetes, pastissos o altres articles. A partir de les receptes bàsiques, és fàcil fer la vostra variació interessant i afegir productes que hi ha disponibles.
Tria la teva recepta
Panses i fruits secs
Aquesta galeta original s’elabora sense ous i llet, però la massa és saborosa i cruixent. Com a farcit, podeu utilitzar qualsevol fruita seca o fruits secs picats finament.
Necessiteu:
- 200 g de mantega;
- 1 got de crema agra;
- 0, 5 tasses de sucre;
- 0, 5 cullerades soda de gasa;
- 4 tasses de farina de blat;
- 0, 75 tasses de panses picades;
- 0, 75 grans de noguera;
- sucre glaç per a ruixar.
Tritureu la mantega suavitzada amb sucre, afegiu-hi crema agria i soda, remenats amb vinagre o suc de llimona. Afegim lentament la farina tamisada i amassem la massa. Recolliu-la en una bola, emboliqueu-la amb film adhesiu i poseu-la a la nevera durant 1 hora.
Esbandiu i assequeu les panses. Fregiu les nous pelades en una paella o assequeu-les al forn i, a continuació, piqueu gruixut amb un ganivet. Enrotlleu la massa freda sobre un tauler de pols enfarinat en un cercle. Amb un ganivet afilat, talleu el cercle per segments. Poseu les panses i els fruits secs a la part ampla de cada segment de con, enrotleu la peça en forma de tub pur i poseu-los sobre una làmina greixada. Coure els productes en un forn escalfat a 200 ºC. Retireu les galetes acabades del forn, refredeu-les al tauler i serviu-les, ruixant-les amb sucre en pols.