Moltes persones coneixen la situació en què es pot passar fam, al vespre o a la nit. Però tampoc no hi ha ganes de guanyar un parell de quilos. Com trobar un equilibri entre un àpat nocturn i una figura esvelta?
Tria la teva recepta
Així, per no augmentar el pes en menjar a la nit, cal recordar que l’alliberament d’insulina del vespre ajuda a disminuir el sucre en sang. Això en última instància provoca fam al cervell. La fam aguda apareix sovint en persones amb diabetis, per a les quals saltar un refrigeri nocturn és molt perillós.
Si mengeu aliments que augmenten bruscament el nivell de glucosa a la sang i, gràcies a la insulina en el futur, hi haurà una forta davallada d’aquest nivell, aleshores al matí següent es despertarà amb una forta sensació de fam. Per evitar aquesta situació, heu de menjar iogurt grec a la nit. Es tracta d’un tipus d’aliment que permetrà que el sucre puja lentament i es mantingui a un cert nivell durant molt de temps. És a dir, un got de iogurt sense sucre sense additius ajudarà a mantenir una sensació de sacietat durant molt de temps. A més, els productes com un plàtan, 50 g de bacallà i 150 g de llenties cuites tenen el mateix efecte. Cadascun d’aquests tipus de plats s’utilitza per separat.
A les dotze del matí, el cos humà produeix hormona del creixement, que serveix per regenerar els teixits dels músculs. Perquè puguin créixer i retenir força, és de vital importància utilitzar proteïnes en forma de 150 g de pit de pollastre o vedella baixa en greixos en la mateixa quantitat a la nit, així com 100 g de clares d’ou.
Sovint per culpa dels berenars, una persona té insomni. Per dormir bé, necessiteu una hormona especial del son: la melatonina, que es produeix a la nit i s’encarrega de reduir l’activitat cerebral. Amb l’edat, la síntesi d’aquesta hormona disminueix, el cervell humà no es pot desconnectar del treball i la persona no pot adormir-se normalment. És a dir, el cos manca de melatonina. Els intestins, en què aquesta hormona sorgeix de l’aminoàcid triptòfan, ajuda a renovar la melatonina. Però el triptòfan ja es troba en grans quantitats en un got de llet. Per cada 100 ml de llet, calen 75 mg de triptòfan. Aquesta quantitat de llet és suficient per un bon son. Una alternativa també pot ser 100-150 g de gall dindi.