Les mongetes amb salsa de tomàquet van bé amb diversos tipus de carn. Com a resultat del guisat, s’obté un segon plat gustós i satisfactor, i és molt saludable. Les mongetes contenen pràcticament totes les substàncies necessàries per al cos humà.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 300 g de carn (porc);
- - 200 ml de mongetes;
- - 2-3 cullerades. l pasta de tomàquet (tomàquets);
- - cebes;
- - pastanagues;
- - 1 gra d'all;
- - sal (a gust);
- - pebre (a gust);
- - midó.
Manual d’instruccions
1
El guisat de faves amb carn és el plat que triga molt a preparar-se. Remullar les faves en aigua freda durant diverses hores. El millor és remullar les mongetes al matí per tenir temps per preparar el plat per sopar. Després que les mongetes estiguin remullades amb aigua, aboqueu-hi aigua bullent i cuineu-les a foc lent fins que estiguin cuites. Poseu les mongetes a la mateixa aigua en què les heu remullat. El temps de cocció dura aproximadament 1, 5 hores, segons la varietat de mongetes.
2
Mentrestant, prepareu la carn. El millor és utilitzar carn de porc en aquest plat. Talleu la carn, traieu totes les pel·lícules i dividiu-les en filets i, a continuació, remeneu-les en una paella, posant-hi un foc petit.
3
Peleu i piqueu les cebes, ralleu les pastanagues amb un ratllador fi. Escalfeu una petita quantitat d’oli vegetal, afegiu-hi cebes preparades, trossos de carn i pastanagues. Assegureu-vos de sal i pebre al vostre gust. Tritureu els alls amb un exprimidor d'all i afegiu-lo al producte. Escalfeu la carn en una paella sota la tapa fins que s’evapori la seva pròpia humitat.
4
Per al plat necessiteu 2-3 cullerades. l pasta de tomàquet per diluir amb aigua en un got. També es pot substituir la salsa de tomàquet per tomàquets ordinaris, que s’han de pelar i triturar fins a una massa homogènia. L’ús de tomàquets farà que el plat sigui més saborós, millor i molt més saludable. Afegiu la pasta de tomàquet al guisat i la sal i el pebre de nou i feu-ho a foc lent durant 10 minuts.
5
En una tassa, diluïu una cullerada de midó en aigua i aboqueu-la a una mongeta guisada amb carn. El midó s’utilitza per fer la salsa més espessa. Remeneu constantment, remeneu el plat fins que estigui cuit. A continuació, poseu les faves i la carn guisats en un plat i serviu-ho.
6
Així, les mongetes de salsa de tomàquet es poden guisar amb carn i també es poden servir de forma separada per a qualsevol plat de carn. Al mateix temps, les mongetes sabran bon gust, tant en forma freda com calenta. Aquest és el producte que conté vitamines, hidrats de carboni i proteïnes i la salsa de tomàquet pot millorar significativament el gust de les mongetes.
Consells útils
Tingueu en compte que si les mongetes es barregen lleugerament, no cal afegir midó, perquè la salsa de tomàquet del plat ja tindrà una estructura gruixuda.