L’ortiga jove és només un magatzem de vitamines. A la primavera, quan el cos s’avorreix d’herbes fresques, utilitzeu activament ortigues de diverses formes. Des d’ortigues podeu cuinar plats senzills, gustosos i molt saludables.
Tria la teva recepta
La quantitat d’ingredients de les receptes proposades es pot prendre arbitràriament, al gust.
Amanida d'ortiga i talls de rave. Les fulles de l’ortiga i els raigells es tallen de manera gruixuda. Aboqueu una mica d’aigua i oli vegetal en una paella fonda, escalfeu-ho bé i poseu-hi els grells. Feu a foc lent a foc lent durant 2-3 minuts, remenant constantment. Les fulles han de ser una mica més toves. Picar finament el rave i barrejar en un bol amb les herbes cuites. Podeu condimentar l’amanida amb salsa.
Sopa de col verda d’ortigues. Ortigues i cues. Picar cebes, ratllar la pastanaga. Bulliu tots els ingredients en una paella amb oli vegetal. Poseu els cubs de patata en una olla amb aigua bullent. Poc abans que les patates estiguin a punt, poseu tot el contingut de la cassola a la cassola, afegiu-hi la sorrela picada, la sal, la fulla de llorer i cuineu-la fins que estigui cuita. Serviu-ho amb la crema agra i l'ou bullit picat.
Patates joves amb ortigues i dent de lleó. Esbandiu i bulliu les patates, preferiblement al vapor. Les fulles de ortiga i dent de llebre aboquen aigua salada freda, després esbandeixen i piqueu finament. A continuació, trossegeu la barreja verda amb les mans. Poseu les patates acabades en un plat profund, sal, aboqueu-ho lleugerament amb oli vegetal i salpebreu-ne densament els greixos.
Te d’ortiga. Aboqueu aigua bullent sobre les fulles d'ortigues joves, tanqueu la tapa, deixeu-ho coure una mica i beveu cada dia. El te d’ortiga és una excel·lent eina per millorar la salut, netejar toxines i excés de líquids, així com per augmentar la potència en homes. Se sap que els indis, que eren famosos pel seu poder masculí especial, consumien constantment te d’ortiga.