El pa de pita fina és una excel·lent base per a aperitius, pastissos i altres plats freds i calents. Canviant els farciments i el mètode de preparació, podeu diversificar significativament el menú. El pa fresc de pita va bé amb formatge, carn, peix, herbes i verdures, i és fàcil fer-ne postres poc habituals.
Tria la teva recepta
Rotlle de berenar
El pa de pita gruixut i sense llevat és la base perfecta per a diversos aperitius. El rotlle es pot tallar a trossos, aferrar-se en broquetes i servir en un bufet o taula de banquets. És fàcil substituir el salmó per salmó de chum, salmó de soca, truita i altres peixos fumats o lleugerament salats.
Ingredients
- 1 full de pa de pita;
- 150 g de salmó fumat fred;
- 150 g de formatge cottage;
- 2 cda. l julivert picat;
- pebre negre mòlt.
Col·loqueu un full de pa de pita sobre una taula, repartiu-lo amb formatge suau i espolvoreu-hi julivert ben picat. Disposar plàstics de salmó prim per sobre, pebre al gust. Enrotlleu el pa de pita en un rotllo, talleu-les a rodanxes amb un ganivet afilat, poseu-les en un plat. Conserveu el refrigeri a la nevera fins que serveixi.
Lavash Pie
Una deliciosa opció per berenar amb formatge suau o feta. Quan s’interacciona amb un producte lacti fermentat, s’infla pita, la cocció és molt tendra. Segons aquesta recepta, també podeu preparar un pastís de postres amb formatge cottage, baies fresques, melmelada.
Ingredients
- 4 fulls de pa de pita fina;
- 0, 5 l de kefir baix en greixos;
- 2 ous
- 100 g de formatge cottage granular;
- 150 g de formatge feta;
- 1, 5 cda. l mantega;
- sal, pebre negre acabat de molir
Lubriqueu la forma refractària amb mantega i poseu-hi 2 fulls de pa de pita perquè les vores pengin cap a fora. Les làmines restants es trenquen a trossos. En un recipient separat, bateu els ous amb el kefir i un polsim de sal. Els trossos de pa de pita se submergeixen alternativament en la barreja de kefir i es posen en un motlle, abocant-los amb una barreja de formatge cottage i formatge feta ratllat. Pebre al gust.
Tapeu el pastís amb les vores penjades del pa de pita, aboqueu-hi la barreja restant d’ou-kefir. Repartiu trossos petits de mantega per la superfície. Poseu el motlle al forn, escalfat a 200 graus. Quan es formi una bonica crosta daurada, traieu el pastís del forn i talleu-lo directament al motlle. Serviu calent o càlid.