La carn de pollastre és una carn dietètica. Hi ha moltes receptes que permeten cuinar pollastre al forn, inclòs el pollastre. Té un gust molt tendre, més tendre que el del pollastre. Es pot menjar per diverses malalties. Però fer dieta no significa bon sabor. Els plats preparats en una olla agradarà a tots.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 3 pollastre;
- - 500 gr. patates;
- - 5 cebes, 100 gr. pastanagues, 50gr. mantega, 50 gr. bolets secs, 50gr. formatge;
- Julivert, sal.
- Per a la salsa:
- 100 gr. crema agra; 2 cda farina, 75 gr. brou de bolets, sal.
Manual d’instruccions
1
Talleu els pollastres processats a trossos petits, amb un pes de 40-50 g. Patates pelades, pastanagues i ceba, tallades a daus o tires, segons el vostre desig.
Separeu les unes de les altres cebes i pastanagues.
Per endavant, heu d’omplir aigua amb els bolets secs i deixar-los reposar 5 hores.
Els bolets secs bullits es bullen i es tallen a tires.
2
A continuació, prepareu la salsa.
Per fer-ho, fregiu la farina en una paella fins que estigui daurada, refredeu-la una mica i, després, aboqueu-hi caldo de bolets calent. Amassem fins que quedi suau i coem durant 20 minuts.
Al final de la cocció, afegiu la crema agra picada, sal i cuineu-ho durant 5 minuts més. Després filtrem.
3
Introduïu l'olla en un forn moderat preescalfat i feu-ho a foc lent durant 30-40 minuts.
En 10-15 minuts fins al final del guisat, ruixeu el plat amb formatge ratllat.
Serviu-ho ruixat amb julivert picat.
Consells útils
A l’hora de cuinar, l’olla s’ha de cobrir amb una tapa perquè el líquid no es faci bullir. Després de treure l'olla del forn, emboliqueu-la i deixeu-la durant 10 minuts perquè el plat "arribi".