El filet de Turquia es considera una carn dietètica amb un gust neutre i sucós, que va bé amb verdures, cereals, salses i altres tipus de carn. Es pot preparar una gran varietat de plats a partir de gall d’indi, es poden cuinar filets, cuinar-los, cuinar-los a l’adob. La carn de Turquia conté vitamina B, que ajuda a les arítmies i també ajuda a la digestió i assimilació dels aliments.
Tria la teva recepta
Amanida de Turquia
La carn de gall dindi molt saborosa i sana s’obté en combinació de verdures, fruites, ous, apòsits i espècies diverses.
Necessiteu:
- 200 g de gall dindi (pit);
- tomàquet - 1 unitat.;
- cogombre - 1 peça.;
- 100 g de formatge feta;
- 1 cda. l vinagre de vi;
- 1 cda. l oli d’oliva;
- espècies, sal (al gust);
- verds (julivert, coriandre, anet, etc.).
Bulliu la carn de gall dindi en aigua salada fins que estigui tendra i després refredeu-la. També podeu utilitzar guisats o carns al forn en una amanida, per exemple, en una fulla al forn. Talleu la carn preparada a daus petits i poseu-la a la part inferior del bol d'amanides i, a continuació, salpebreu amb pebre mòlt vermell i negre.
Renteu el tomàquet i el cogombre i talleu-los a trossos petits i, a continuació, la mitja part de les verdures hi poseu a sobre la carn. No oblideu salar i pebre les verdures, poseu-hi una capa de formatge feta picat al damunt. Repetiu totes les capes en l'ordre mostrat.
Combina vinagre, oli d’oliva i aboca l’amanida sobre aquesta barreja. Guarniu l’amanida amb rams de verdures al damunt.
Gall dindi rostit
Un deliciós plat de dieta és el gall dindi al forn amb espècies. Necessiteu:
- 1 kg de filet de gall dindi;
- all - 5 grans d'all;
- 2 cda. l oli d’oliva;
- 1 litre d’aigua (per adobar);
- sal (a gust);
- pebre negre mòlt (al gust).
Esbandiu bé la carn, feu uns talls profunds i assequeu de forma natural sobre una tovallola de paper. Prepareu l’adob: combina aigua, sal i pebre, després poseu el gall d’indi en aquesta adob salada i deixeu-ho refrigerar durant 2 hores.
Passat el temps indicat, netegeu la carn i poseu-hi rodanxes d’alls pelats a talls. En una fulla de greix untada amb oli d’oliva, poseu-hi carn de gall d’indi i aboqueu-la amb una barreja d’oli d’oliva i espècies. Envieu el gall dindi al forn, escalfat a 220 ºC, i coure al forn fins que estigui cuit.
Serviu la carn de gall dindi calenta. Com a plat secundari per a la carn dietètica, l’amanida de col, verdures o vinagreta són excel·lents.