La botifarra casolana, cuinada amb les teves pròpies mans, aportarà més plaer del que es compra. A més, no tindrà additius desagradables ni calories addicionals.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - filet de pollastre - 700 g;
- - crema 20-33% - 300 ml;
- - ous - 3 peces.;
- - condiments - a gust;
- - sal i pebre - al gust.
Manual d’instruccions
1
A més del pollastre, podeu utilitzar carn de gall d’indi. esbandiu la carn seleccionada en aigua corrent. Trossegeu-la a trossos petits, després trigueu-ho amb una batedora. Prepareu una massa de carn cremosa.
2
Renteu els ous i, trencant-los, dividiu-los en rovell i proteïnes. Utilitzeu rovells per a altres plats, lligueu les proteïnes amb carn picada. Amaniu amb sal i pebre al gust. Com a condiment, podeu utilitzar pols de nou moscada o una altra espècia preferida.
3
Pre-refreda la crema, afegeix-les a la carn, barreja-ho bé. Per a una major preparació de botifarra bullida casolana, prepareu un film aferrat.
4
Talleu una peça rectangular del rotlle, poseu-hi una tercera part de la botifarra semielaborada al mig. Enrotlla la pel·lícula de carn en una botifarra lligant els extrems. Cuinem tres botifarres idèntiques.
5
Agafeu una paella convenient, aboqueu-hi aigua, escalfeu-la a ebullició. Després redueix l'escalfament de l'aigua, l'aigua no ha de bullir massa. Poseu a l'aigua totes les preparacions d'embotits bullits, aixafant-les amb un objecte convenient. Podeu utilitzar un plat. Coure durant 60 minuts.
6
Després d’haver tret el plat acabat d’aigua bullent, refredar. A continuació, traieu la pel·lícula.
7
Poseu a l'escriptori tres trossos de paper de cocció, ruixeu-los condiment a la seva superfície. Les herbes italianes van bé amb la carn. Poseu a sobre cadascun dels blancs de la botifarra. Traieu les botifarres bullides durant 7-8 hores a la nevera. Passat el temps, podeu tallar el plat de carn i servir.