Després d’haver intentat coure aquestes galetes a casa, no tornareu als homòlegs de la botiga.
Tria la teva recepta
Galetes suites de civada
Com a resultat, obteniu galetes molt similars a les que podeu comprar a la cadena de botigues IKEA.
Necessiteu:
- 120 g de farina;
- 140 g de mantega;
- 200 g de farina de civada d’Hèrcules;
- un polsim de vanil·lina;
- 2 ous
- un polsim de sal;
- 300 g de sucre.
Cuina:
Fondre la mantega i refredar.
Tritureu la farina de civada amb un processador en una molla petita i lleugerament heterogènia.
Afegiu-hi la farina de blat de civada, el sucre, un parell de pessics de vanil·lina i sal.
Aboqueu oli i ou, barregeu-ho tot fins que quedi suau i poseu la massa resultant a la nevera durant una hora.
Preescalfeu el forn a 200 graus i prepareu una fulla de forn, cobrint-la amb paper de forn.
Formeu grans bitllets rodons a partir de la massa, poseu-hi una fulla de forn i envieu-ho al forn durant 15 minuts.
Cookies de civada de nou
No tothom adora les nous a la brioixeria per la seva peculiar amargor, però donen un gust únic a la rebosteria de civada!
Necessiteu:
- 300 g de farina de blat;
- 300 g de flocs de civada d’Hèrcules;
- 300 g de mantega;
- 2 ous
- 2 cullerades pols de cocció;
- 300 g de sucre;
- 1 cda canyella
- 300 g de nous.
Cuina:
Traieu l’oli de la nevera poc abans de cuinar-lo, perquè es suavitzi.
Pre-fregiu les nous en una paella seca i piqueu-les grosses.
Batem la mantega amb els ous.
Afegiu la farina, la canyella i el pols de cocció al batedor, batre fins que quedi suau. Aboqueu les nous trossejades i la farina de civada, barregeu-ho bé.
La massa resultarà força líquida, de manera que poseu-la a la planxa amb una cullera.
Envieu al forn, escalfat a 200 graus durant 15 minuts.