Substituir banquets costosos i, de vegades innecessaris, ha esdevingut una nova forma de reunió de convidats, en la qual es pot fer una picada i xerrar entre ells: una taula de bufet. Preparar-se per a la recepció del bufet és una activitat molt emocionant i creativa.
Tria la teva recepta
Què arxivar
El format buffet inclou plats que es poden menjar de peu a prop de la taula, sense l’ús d’aparells o amb una quantitat mínima d’ells. Les opcions més populars per als plats que es serveixen a la taula del bufet són tot tipus de canapés, tartaletes, ous farcits, només entrepans. De fet, aquí pots iniciar la teva imaginació en un vol interminable i gaudir-ne. Posem-nos en relleu dels canapés, ja que aquests mini-entrepans probablement ocupen el primer lloc en popularitat entre els plats de bufet. La base dels canapés pot ser molt diferent: no pa torrat blanc o negre, brioixeria, galetes, formatge i fins i tot patates fregides.
L’avantatge principal dels canapès és que per a la seva preparació podeu utilitzar qualsevol producte que acabeu de trobar a la vostra nevera: ous, formatge, botifarra, peix salat, olives, paté, verdures, fruites i molt més. La forma dels canapés és predominantment quadrada, rectangular o en forma de diamant, per tal d’utilitzar, si és possible, tot el pa i evitar residus. A més dels canapés, una opció molt avantatjosa és servir ous farcits a la taula, el farcit també pot ser molt divers. Per exemple, podeu farcir ous amb puré de conserves de peix de forquilla en combinació amb cebes ben picades. O bé podeu omplir els ous bullits amb una barreja de formatge ratllat amb crema, all i maionesa - obteniu una combinació molt elegant i delicada.
Sorprendrà als vostres convidats si envieu una mini barbacoa a la taula del bufet, que es poden fer, per exemple, a partir de trossos de filet de pollastre i pebre vermell dolç.