Tot i que durant la cocció utilitzarem molt poca mantega, les galetes resultaran inusualment saboroses, tendres i cruixents!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 100 g de mantega;
- - 4 ous;
- - 700 g de farina;
- - un parell de pols de sal;
- - 2 cullerades pols de cocció;
- - 2 cullerades sucre de vainilla;
- - 180 g de sucre;
- - 100 ml de llet;
- - 140 g de llavors de sèsam.
Manual d’instruccions
1
Poseu la mantega en un bol gran i deixeu-la escalfar a temperatura ambient i quedi tova. Perquè el procés passi més ràpid, us recomano tallar-lo a daus petits.
2
Tamisar la farina amb la pols i la sal en un bol de mantega. Totes les juntes freguen amb cura les molles.
3
Bateu 4 ous amb una forquilla o batu-la a mà en un bol a part. A continuació, afegiu-les a la molla de farina i barregeu-les. Aboqueu la llet en un bol, afegiu els dos tipus de sucre i barregeu-ho fins que quedi suau.
4
Poseu el forn fins a 180 graus. Cobriu la fulla de forn amb paper de forn o pergamí.
5
Aboqueu el sèsam en un plat. Separeu trossos petits de la massa i enrotlleu-los amb les palmes a un bol, la mida del qual és a prop d’una noguera. A continuació, aplanar les boles en coques planes i submergir cada costat amb sèsam. Poseu els fulls en una fulla de forn i envieu-ho al forn durant 25 minuts. Un signe de preparació serà el color daurat de la cocció.