En general, la carbonara és una pasta en una salsa de nata, formatge, ous i cansalada. A Itàlia, la carbonara es cuina amb espaguetis, però també podeu experimentar i prendre altres tipus de pasta.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - Espaguetis o fettuccina - 400 g
- - Bacó - 200 g
- - Crema - 500 g
- - Rovell d'ou - 4 peces.
- - Cebes - 100 g
- - Formatge parmesà - 100 g
Manual d’instruccions
1
Feu bullir la nostra fetucina. Per tal que no s’enganxin, podeu afegir una cullerada d’oli d’oliva. Ens fusionem.
2
Talleu la ceba a daus i la cansalada a tires.
3
Fregiu la cansalada amb les cebes en oli d’oliva durant 5-7 minuts.
4
Aboqueu la nata en una cassola i tireu-hi 4 rovells. Bateu amb la batuda. Porteu-ho a ebullició a foc lent.
5
Després que la nostra crema bulli, afegim la cansalada i la ceba. Pebre i sal. Si voleu, podeu afegir "herbes provençals" i salades. Dóna una bona olor.
6
Afegim la nostra pasta a la salsa. Tornem a bullir.
7
Abans de servir, podeu decorar amb herbes fresques i rovell d’ou sencer.