El plàtan és una fruita molt saborosa i saludable, però, molts programes de pèrdua de pes recomanen eliminar-la del menú o reduir-ne el consum de manera significativa. Per què? Els plàtans són nocius per a la xifra o la seva influència sobre l'excés de pes continua essent molt exagerada?
Tria la teva recepta
El que es conté en un plàtan
Un plàtan mitjà i moderat madur conté 20-30 g d’hidrats de carboni, 3 g de fibra, el 15-17% de la ingesta diària de vitamina C, el 22% de la ingesta diària de vitamina B6, el 16% del requeriment diari de manganès, el 12% de potassi i el 8% de magnesi. A més, la fruita té molta sacarosa i fructosa. Contingut de calories per 100 g - 90 kcal.
Els beneficis del plàtan per al cos
Només 2 plàtans menjats alimenten el cos amb energia durant una hora i mitja d’activitat física. A més, a causa de la gran quantitat de potassi, els plàtans normalitzen l'equilibri hídric i milloren la funció muscular llisa (per cert, això també s'aplica al treball del múscul cardíac). Una altra propietat útil de la fruita és la normalització de l'equilibri àcid-base i desfer-se de les cremades.
El mite del plàtan més popular
Es creu que els plàtans contenen una proteïna especial -el triptòfan, que es converteix en l'hormona serotonina ("l'hormona de l'alegria") - ajuda a relaxar-se i millora l'estat d'ànim. De fet, la quantitat de triptòfan en els plàtans és molt baixa, de manera que la afirmació que aquests fruits poden donar sensació de felicitat és molt controvertida.
Quants i quan menjar plàtans
El millor moment per menjar plàtans és la primera meitat del dia, en aquest cas les fibres vegetals del plàtan ajuden molt a la digestió. L’única condició no és menjar fruita per a postres, sinó utilitzar-la com a refrigeri. No mengeu plàtans a la nit per no provocar la producció de gran quantitat de moc.