El gelat és un dolç i saborós regal que els nens i els adults els encanten. En temps calorosos, es fa molt popular. Avui hi ha una gran varietat de gelats. La història d’aquesta delicadesa freda va començar a l’antiga Xina, fa uns 5.000 anys. A les cases dels rics xinesos se servien sucs de fruita congelats. Alexandre de Macedó també va encantar els gelats i Hipòcrates va afirmar que ajuda a desfer-se de la calor.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
El gelat modern va aparèixer a Rússia al segle XVIII. Anteriorment a Rússia, la llet es barrejava amb la mel, i es barrejava la barreja resultant en porcions. A Shrovetide també es va preparar una barreja de formatge cottage congelat, sucre, crema agria i panses.
2
El famós viatger Marco Polo va portar una recepta de gelats a Europa el 1295. Per refredar aquesta llaminadura, es va utilitzar llavors salitre.
3
Diuen que es va portar un dispositiu especial per elaborar gelats a l’illa de Santa Helena, on es va exiliar l’emperador francès Napoleó. Un comandant molt famós li va encantar aquesta delicadesa. Ni tan sols a l’exili no vaig poder negar-me a mi mateix aquest plaer.
4
Al segle XIX, el gelat era una delicadesa molt cara que només es podien permetre seccions benestants de la població.
5
El gelat esquimal va ser inventat per Christian Nelson. Va revestir el gelat amb xocolata i va anomenar aquest producte "eskimo-pie", que significa "pastís esquimal".
6
El gelat d’un pal es va inventar per accident. D’alguna manera, Frank Epperson va deixar al fred un got de refresc en el qual hi havia una palla. Veient el resultat l'endemà al matí, el recurs californià va patentar immediatament aquesta invenció el 1905 i va començar a produir begudes refrescants congelades, que va anomenar popsicle. Durant els anys de la Gran Depressió, aquest producte es va llançar immediatament amb dos pals, de manera que es podia trencar una part per la meitat, si fos necessari.
7
Al món hi ha varietats de gelats amb gust de peix, marisc, all, chili, formatge, bolets, cansalada, tomàquet i api. Per cert, a l'URSS a la dècada dels 80 del segle passat també es va produir sorbet de tomàquet, però aquesta delicadesa exòtica no va ser especialment popular entre la població.
8
La majoria de gelats es consumeixen als EUA, Austràlia, Bèlgica, Nova Zelanda i Dinamarca. El cafè, situat a Veneçuela, ofereix més de 700 varietats d’aquest postre. Es tracta de la gelateria més gran del món.
9
Als EUA, els refredats no es tracten amb mel i gerds, sinó amb escalfadors de gel, una dutxa freda i
gelats especials. Inclou gingebre, suc de llimona i mel, i també s’ha llançat un gelat terapèutic amb pebre de caiena i bourbon.
10
El gelat és una excel·lent eina per a la prevenció de l'amigdalitis, l'amigdalitis i la faringitis. Es trepitja la gola i fa que la membrana mucosa sigui menys susceptible als canvis de temperatura.
11
El gelat més car es serveix al restaurant Serendipity (Nova York). A aquesta postre s’afegeix vainilla de Madagascar i es recobreix amb una capa d’or comestible. També s'ofereixen fruites exòtiques, draps d'or, cireres de massapà i tòfona. El preu d’aquest plat també inclou una cullera daurada especial, decorada amb diamants, que el visitant pot emportar-se com a record de com va tastar el gelat a Nova York per molts diners.
12
El 2002, a Xile es va arrestar un venedor de gelats ambulants, que simplement no tenia final per als clients. Va resultar que aquest recurs empresari llatinoamericà afegia cocaïna al gelat. El seu producte era addictiu en les persones que el consumien.
13
El 2006 es va fer un enorme pastís de gelats a Pequín. Pesava 8 tones, la seva llargada era de 4, 8 m, la seva alçada era 1 m, la seva amplada de 3 m. El pastís estava decorat amb dibuixos d'ós de peluix i la seva fabricació formava part d'una campanya publicitària del joc infantil "Ice Cream Mountain".
14
A Moscou també van fer un gran ninot de neu de dos metres de gelats. Va pesar més de 300 kg i es va fabricar amb els colors del tricolor rus. El Llibre dels Rècords Guinness inclou un pastís de gelats, elaborat el 2011 al Canadà. Va pesar unes 10 tones. Per preparar aquest postre es van necessitar 9 tones de gelat, 136 quilograms de patates fregides i 90 quilograms de galeta.
15
Podeu complaure i sorprendre els clients amb un postre inusual: gelat fregit. Per fer-ho, cal congelar molt fortament la bola de gelat, després enrotllar-la amb farina, ou batut i pa ratllat. El producte semielaborat s’ha de guardar al congelador i, immediatament abans de servir, cal fregir el gelat molt fregit molt ràpidament.
- Gelats: fets interessants
- Fets interessants sobre gelats