Normalment amanim amanides verdes amb salses tradicionals: crema agra, mantega, maionesa
Però, ja veieu, de vegades voleu diversificar el gust de la vostra amanida preferida. En alguns restaurants italians, les amanides es condimenten amb salsa marró picant. Vaig analitzar el gust d’una salsa d’aquest tipus i vaig intentar determinar la seva composició per cuinar a casa. Com a resultat, em van obtenir un vestit excepcionalment saborós, picant i, el més important: una apòsit saludable de productes disponibles, sense productes químics ni sabors. Salsa Gourmet!
Tria la teva recepta
Necessitarem:
- salsa de soja (100 ml);
- una petita arrel de gingebre (50-70 gr.);
- sucre (1 cullerada);
- oli d’oliva no refinat (2 cullerades);
- llimona (1/3).
1. Premeu el suc d’1 / 3 de la llimona.
2. Rentar i pelar l’arrel de gingebre amb una pell de patata, fregar-la sobre un ratllador fi, afegir suc de llimona i barrejar.
3. A partir de la massa resultant, escorreu i filtreu el suc en una cassola petita o paella - això es fa convenientment amb una cullerada; Podeu utilitzar el colador.
4. Afegiu la salsa de soja, l’oli d’oliva i el sucre al suc de gingebre de llimona, poseu la paella a foc lent. Ara el principal és evitar que bulli, remenant constantment, evaporar la salsa, aportant la seva consistència a l’estat de caramel líquid.
5. Un cop la salsa estigui a punt, s’ha d’abocar a una cassola, refrigerar i refrigerar.
Aquesta salsa italiana és perfecta amb amanida verda i verdura. També es pot servir amb peix o arròs. Per obtenir un sabor menys tangible, podeu escórrer el suc del gingebre ratllat, i barrejar el pastís amb la salsa de soja i el sucre, i després colar i colar. I el suc de gingebre restant es pot utilitzar per fer te de gingebre o altres plats. Bona gana!