Tenir cura de la naturalitat dels aliments consumits al món modern es troba a la seva màxima altura. Els productes naturals són cada cop més difícils de trobar, sobretot quan es tracta d’un postre tan meravellós com el gelat.
Tria la teva recepta
Què no hauria d’estar en la composició del gelat comprat
Si parlem de gelats elaborats a la fàbrica, és important parar atenció a la composició. En el gelat natural, no hi ha d’haver impureses químiques, colorants i greixos vegetals. Estudieu atentament la composició del gelat per a l’oli de palma. Es tracta d’un ingredient molt barat i perillós que no processa el cos humà, instal·lant-se en forma de plaques a les parets dels vasos sanguinis. La composició del gelat natural no ha de ser emulsionant, essències i greixos trans. Tots aquests ingredients són poc saludables. És especial la pena estudiar els envasos a l’hora de comprar gelats per a nens. Els greixos trans, per exemple, obstrueixen les membranes cel·lulars del cos, fent més difícil que les cèl·lules s’alimentin i eliminin toxines.
La manera més fàcil és fer el gelat més fàcil a casa i, després, modificar-lo amb ingredients addicionals al gust.
En el gelat natural hauria d’estar el greix de la llet (llet natural o crema), que conté nutrients i vitamines. El greix natural de la llet sovint es substitueix pel greix vegetal, ja que això redueix greument el cost del producte. Malauradament, un bon gelat no químic és cada vegada més difícil de trobar a les botigues ordinàries. Podeu cercar les botigues ecològiques i mercats adequats on es venguin productes amb un processament químic mínim. Normalment, aquests productes són molt més cars que els que es poden trobar a les botigues ordinàries.
S'ha de tenir en compte que un dolç preparat sense gelateria sol ser força sòlid, per la qual cosa, abans de menjar, s'ha de mantenir una mica a temperatura ambient.