En els darrers anys, el fajol de mar és molt popular entre els jardiners i per una bona raó. Les seves baies contenen una gran quantitat de substàncies biològicament actives: sucres, àcids orgànics, tocoferols, carotenoides, àcid ascòrbic, etc. Els fruits frescos i processats d’espino marí són un saborós i valuós profilactiu per a moltes malalties.
Tria la teva recepta
Melmelada d’espelta de mar
Ingredients
- arròs de mar: 500 g;
- pectina - ½ sacet;
- sucre - 500 g.
Esbandiu i ordeneu les baies. A continuació, afegiu 50 ml d’aigua i deixeu-ho coure a foc lent fins que l’arç marí estigui suau. A continuació, refredar i triturar el puré de patates. És més convenient i senzill fer-ho amb una batedora. Per eliminar tots els ossos, netegeu la massa per un colador.
Aboqueu el puré de puré preparat amb sucre i deixeu reposar la massa aproximadament mitja hora. Passat el foc, poseu-ho al foc i deixeu-ho coure a ebullició. Retireu l'escuma, redueu el foc i feu-ho coure uns 20 minuts més, remenant constantment.
Afegiu pectina a la massa. Bulliu-ho uns 5 minuts més i traieu-ne de la cuina la melmelada de blat sardí. Posar en un pot net i tancar amb una tapa de plàstic.