Estalvieu temps i esforç ajudareu els espais predeterminats per al sopar. Un sol vespre us permetrà proporcionar a la vostra família productes semi-acabats casolans de carn, aviram, peix, cereals i verdures. Durant la setmana, no passareu més de mitja hora a preparar un àpat al vespre.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Després d’haver comprat un ocell, desmuntar-lo immediatament en porcions destinades a cuinar el sopar. Per exemple, agafeu tres filets de pollastre, esbandiu cada peça, s’assequi, emboliqui amb film aferrat i poseu tot en una bossa amb una etiqueta. Poseu la bossa al congelador. En el moment adequat, traieu el filet, ruixeu-lo amb espècies i, sense descongelar, introduïu-lo al forn o al microones. Queda només per cuinar un plat secundari: verdures acabades de congelar, blat sarraí o pasta.
2
Si us agrada la carn fregida o guisada en una salsa, talleu la polpa de vedella o porc en tires, afegiu-hi espècies. Poseu la carn en recipients, és útil per cuinar estroganov de vedella. De la mateixa manera, es prepara un producte semielaborat per cuinar el goulash, només la carn es talla a daus.
3
Els caldos casolans són útils per fer sopes. Cuinem una olla gran de brou de pollastre o carn. Coeu-lo, després aboqueu-lo en recipients grans i poseu-los a la nevera. Per separat, podeu preparar un apòsit. Peleu i ratlleu les pastanagues i les remolatxes, poseu-les en recipients. Abans de fer la sopa, caldrà fregir les verdures, afegir les patates, la col, les espècies i el brou. Per a sopes de bolets i plats deliciosos, podeu bullir bolets amb antelació. Guardeu-los al congelador envasant-los en recipients porcionats.
4
Havent comprat el peix, desfeu-lo. Deixeu de banda el filet per a fregir-lo o enfornar-lo posteriorment, emboliqueu els caps i les crestes en una bossa i deixeu-ho fer sopa. Podeu posar el filet de peix a través d’un molinet de carn, barrejar-hi amb ou, sal, pebre, pa remullat i fer trinquets. Col·loqueu-los en un recipient o embolcallat en film adhesiu i congeleu-les. De la mateixa manera, podeu elaborar blancs a partir de carn picada: mandonguilles, mandonguilles, mandonguilles.
5
Cuideu el plat lateral. Podeu coure amb antelació les farinetes de blat sarraí o l’arròs, picar la col, barrejant-la amb ceba picada, sal, pebre i oli vegetal. Després de la feina, només cal posar la col en una paella precalentada i al cap de 15 minuts per recollir a casa per sopar.
6
Si us agraden les amanides, poseu els ous durs cuits prèviament a la nevera. N’hi ha prou de barrejar-los amb arròs cuit, peix en conserva i un parell de cullerades de maionesa i obtenir una amanida abundant que substituirà completament el plat principal per sopar. Per fer vinagreta, bulliu les pastanagues, les patates, la remolatxa, emboliqueu les verdures en una pel·lícula i poseu-les a la nevera.
7
Podeu congelar les postres. Feu massa per a galetes de pa ratllat, afegiu fruits secs, panses, trossos de xocolata. Enrotlleu la massa en una botifarra, emboliqueu-la amb un embolcall de plàstic i marqueu-la al congelador. En el moment adequat, traieu la massa, talleu-la a cercles amb un ganivet afilat, poseu-les sobre una làmina de forn i coure-les en un forn ben escalfat.