El codony és una fruita meravellosa i única en la seva forma, ja que té propietats curatives molt potents. Molts de nosaltres no sabem què pot ser, per tant, després d’haver provat la seva fruita tartera dura i sense madurar, l’exclourà per sempre de la dieta. Però si el codony és correcte, no només és saborós, sinó que també és molt útil.
Tria la teva recepta
Per què el codonyat val la pena menjar
El codony està relacionat amb les pomes i les peres que ens són familiars, però té un gust completament diferent. Els seus fruits són rics en vitamines com B1 i d’altres del grup B, C, E, PP. A més, contenen en gran quantitat substàncies biològicament actives: fructosa i glucosa, sals de ferro, calci i potassi.
De forma fresca, no a tothom li agrada, perquè és dur i astringent. Al mateix temps, en presència d’anèmia per deficiència de ferro, s’utilitza sense cap tractament. El codonyat cru també ajuda a reduir la calor.
Entre els nutricionistes es creu que els fruits crus del codony són perjudicials per als intestins, de manera que el codonyat és saborós i adequat per menjar després d’un cert tractament. Es pot utilitzar per elaborar melmelades, conserves, compotes i altres refrescos. També es pot servir com a guarnició de carn o aviram. Però, de qualsevol forma que tingui presents els seus fruits, no perden la seva utilitat.
Quan menjar codony és útil, i quan no val la pena
Com qualsevol medicament, el codony té contraindicacions. No mengeu els seus fruits en aquells casos en què una persona pateix restrenyiment o pleuresi. També pot causar problemes per a professors i cantants, ja que afecta malament les cordes vocals. Els plats que contenen mel i vinagre, a més de codonyat, ajuden a millorar la digestió. Les fruites cuites ratllades es consideren un bon remei per a problemes hepàtics. El suc fresc d’aquesta fruita (utilitzeu només fruites madures) s’utilitza en el tractament de la infertilitat. S’ha de prendre en un got de mig vidre immediatament abans dels àpats. Les dones embarassades amb toxicosi poden millorar significativament la seva condició si mengen codonyat al forn o bullit.
A més, el codony té excel·lents propietats diürètiques, per tant és indispensable per a la cistitis i altres malalties. No només s’utilitzen fruits, sinó també fulles amb llavors. El més important a l’hora d’utilitzar-les és recordar que les llavors contenen amigdalina (una substància tòxica), de manera que no es poden aixafar.
En general, els fruits crus o processats seran beneficiosos en tot cas si no s’avança massa amb la seva quantitat i tenen en compte les contraindicacions.
Article relacionat
Què és medlar