L’esment dels escorpins a un europeu és probable que provoqui por, però a l’Àsia central i oriental se’n mengen. El gust d’aquests artròpodes es compara amb el gust de les gambes i es considera una veritable delicadesa.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
L'escorpí és un animal verinós. Si mossega una persona, és molt possible un resultat fatal sense atenció mèdica. No obstant això, aquesta criatura perillosa es menja. El secret és senzill: el verí de l'escorpí esdevé inofensiu després del tractament tèrmic. De la mateixa manera cuinar serps o rèptils verinosos. Si el cuiner és un mestre de la seva artesania, aquest menjar esdevé totalment inofensiu.
2
La majoria de vegades, els escorpins es consumeixen fregits. Per a un turista que passeja per un mercat en algun lloc de Tailàndia, els comerciants locals probablement oferiran comprar una mena de barbacoa: diversos escorpins fregits en oli bullint amb espècies i calç, clavats en un prim pal de fusta. Es pot menjar tot l'Escorpí, però molts encara prefereixen treure el cap. Amb el desenvolupament del turisme, cada cop hi ha més europeus amb ganes d’aquest tipus de plats.
3
Podeu provar la barbacoa dels seus escorpins fregits de vacances, però no us enduré aquest plat a casa. No importa: els vostres éssers estimats no podran quedar-se sense un record exòtic. Avui a Àsia podeu comprar artròpodes en conserva. Els conserves tenen una vida útil digna i els escorpins hi són lleugerament fregits i completament preparats per al seu ús. Les persones que els van provar consideren que aquest plat és un bon refrigeri per a la cervesa.
4
A la Xina, els escorpins són també un plat molt popular. Aquests animals no es fregeixen allà, sinó al vapor, després se’ls serveix a taula amb salsa regada, una truita fina i un plat lateral vegetal. Allà es pot baixar un escorpí en una sopa bullent per donar-li un sabor picant. A la Xina, hi ha l'opinió que els escorpins són molt bons per a la salut, per la qual cosa els plats amb ells són molt exigents.
5
Els escorpins es mengen no només com a plat principal, sinó també per a postres. Els artròpodes estan recoberts de xocolata i gaudeixen d’un dolç regal.