El nabo és un producte molt útil. Conté una gran quantitat de vitamines (especialment C) i minerals necessaris pel cos humà. El nabo és bo per a amanides, es pot bullir, farcir, coure al forn. S'afegeix a la sopa de col i okroshka russes.
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
Feu una amanida de nabo fresca amb pomes. Per fer-ho, pelem els naps i les pomes, tallem el nucli de les pomes. Fregueu-ho tot amb un ratllador gros. Amaniu-ho amb la crema agra i el sucre.
2
Feu una amanida de naps amb verdures. Bulliu naps, coliflor i mongetes joves. Talleu els naps a daus, dividiu la col en inflorescències, talleu les mongetes amb diamants. Afegiu els cogombres frescos o escabetxats i els tomàquets frescos. Remeneu, talleu l’amanida verda, amaniu-la amb maionesa o crema agria. Afegiu sal, pebre, sucre i vinagre al gust.
3
Cuineu naps farcits de verdures i salsa de crema agra. Bulliu els naps fins que estiguin mig cuits. Talleu la part superior i traieu-ne la carn. El nabo ha de prendre la forma d’un bol. Picar ben fina la polpa i deixar coure fins que estigui tendra. Salteu les pastanagues i les cebes. Afegiu-hi la polpa de naps i l’ou bullit picat finament. Ompliu el bol amb carn picada, salpebreu el formatge ratllat, trinxeu-ho amb mantega i coeu-ho per separat, prepareu la salsa. Per fer-ho, fregiu 1 cda. farina amb 1 cullerada oli vegetal. Afegiu mig got de brou de verdures i afegiu-hi un got de crema agra. Bullir 5 minuts, sal. Coeu la salsa i tireu-hi els naps.
4
Coure naps amb pèsols verds. Per fer-ho, bulliu el nabo, talleu-lo a cercles d’1 cm de gruix Talleu els solcs als cercles.Poseu el nabo picat en una paella, aboqueu oli vegetal, ruixeu-ho amb formatge ratllat i feu-ho al forn. Als cercles acabats, poseu 1 cda. pèsols en conserva Aboqueu la salsa, salpebreu d’herbes. Per a la salsa, fregiu la farina amb oli vegetal, dilueu-ho tot amb llet calenta. Bullir durant 10 minuts. Afegir sal.
5
Cuinem els naps guisats amb pomes i panses. Peleu els naps, talleu-los finament i remeneu-los fins que estiguin mig cuits en mantega. Afegiu les pomes, les llesques, les panses, el sucre. Continuar a foc lent fins que estigui cuit.
6
Feu okroshka amb naps. Per fer-ho, ratlleu el nabo pelat amb un ratllador gros. Daus de patates bullides, ous i cogombres fresques pelades. Picar finament la ceba verda i l'anet. Afegiu la sal, el sucre i aboqueu-ho tot amb el quasset de pa.