El salmó és bastant car, però alhora és molt saborós i saludable. Després d’haver preparat una amanida de salmó, no només decorareu la vostra taula de vacances, sinó que sorprendrà gratament a la vostra família i amics.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Ou - 3 peces;
- Salmó (abdomen) - 8 peces;
- Mantega - 150 grams;
- Formatge - 150 grams;
- Cebes - 2 peces;
- Arròs (bullit) - 1 got;
- Sal
- pebre i herbes al gust.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu bé el salmó i es bulliu fins que estiguin tendres en aigua salada. El temps de cocció és mínim de 30 minuts. Refreda, suavitza amb les mans o una forquilla i posa la meitat de la massa resultant a la part inferior del bol d'amanides. Assegureu-vos que, sobtadament, a la carn del peix no hi hagi llavors que puguin arruïnar-ho tot. Aquesta és la primera capa d’enciams.
2
A continuació, tallem les cebes a daus petits i les repartim pel salmó.
3
Bullir els ous, ratllar-los en un ratllador gros i poseu-ne una sobre una capa de ceba i greixeu-la amb maionesa.
4
La següent capa d’enciams és un formatge ratllat i mantega glaçada, al damunt del qual es posa arròs.
5
A continuació, repeteix el procediment, posant una capa de salmó, ceba, ous, formatge i mantega per sobre, aboqueu-ho tot amb maionesa.
6
Guarniu l’amanida amb herbes fresques.
Consells útils
L’arròs d’aquesta recepta d’amanides de salmó es pot substituir per patates triturades, que no malmeten el seu excel·lent gust, sinó que només aportarà sacietat al plat.
No es recomana posar molta maionesa a l’amanida ni utilitzar maionesa massa grassa, ja que pot arruïnar tot el gust del plat.