Un hot dog és un deliciós pa instantani, però el plat adquirit és força nociu i altament calòric. Una altra cosa és un altre cas: gossos calents casolans de fragants panets amb farcit saborós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 got de llet;
- - 2 ous;
- - 2 cullerades soperes d’oli vegetal;
- - 1 cullerada de sucre;
- - 1 culleradeta de sal;
- - 400 grams de farina;
- - 1 culleradeta de llevat sec.
Manual d’instruccions
1
Escalfeu la llet a foc lent, però no la porteu a ebullició. Agafeu un bol profund i aboqueu-hi la meitat de la llet escalfada, aboqueu-hi el llevat sec, així com el sucre granulat. Barregeu bé els ingredients per dissoldre completament el sucre i, a continuació, poseu el bol en un lloc càlid, com per exemple a prop d’una bateria o una estufa de gas.
2
Quan aparegui una mena d’espuma de llevat a la massa, en un plat petit separat, bateu un ou de pollastre amb sal i afegiu-lo a la massa. A continuació, aboqueu 370-380 grams de farina a la massa, barregeu-ho bé, després aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal a la massa, barregeu-la de nou.
3
Tapeu la massa amb una tovallola de cuina i poseu-la de nou en lloc càlid durant mitja hora. Durant aquest temps, el volum de la prova hauria d’augmentar-se unes tres vegades. Passat el temps, afegiu la farina restant a la massa, amasseu-la i deixeu-ho uns vint minuts més.
4
Quan la massa estigui totalment preparada, poseu-la sobre una taula prèviament ruixada amb una petita quantitat de farina, amasseu una massa espessa i dividiu-la a parts iguals per a les bolles. Forma un pastís de cada part.
5
Rotleu cada pastís de dos costats al centre, pessigueu-ho pel mig. Els panets calents han de ser rectangulars, per la qual cosa donar a la massa la forma necessària.
6
Lubriqueu cada brioix amb una petita quantitat d’oli vegetal i poseu-los en una planxa preparada prèviament disposada amb paper pergamí. Col·loqueu els rotllos al forn, escalfats a 200 ºC i coeu-los durant vint minuts. Per fer que els vostres rotllos siguin ben rosses, cinc minuts abans de la cocció, greixeu la seva superfície amb un ou batut.
7
Un cop passat el temps, traieu els panets del forn, deixeu-los reposar una estona i, a continuació, traieu-los del forn.
Pareu atenció
Per preparar un hot dog, n’hi ha prou de tallar els panets longitudinalment i posar-hi un deliciós farcit. Es pot fer botifarra al forn, com en la versió tradicional, o carn picada, cansalada, formatge, enciam, llesques de tomàquet i cogombre, mató i maionesa.
No és perillós oferir un menjar ràpid casolà als nens, ja que ja sabeu de què està format el vostre hot dog.
Consells útils
Posant els bolls sobre una fulla de forn, assegureu-vos que hi hagi una distància entre ells, ja que augmentaran durant la cocció.
Perquè el vostre gos calent sigui encara més saborós, espolseu les panetes de sèsam abans de coure, també podeu afegir una mica d'all i herbes.
- Recepta detallada
- Opció pas a pas amb foto