Charlotte és un pastís ràpid i fàcil de preparar amb un farcit dolç i una massa aèria. Aquesta és una delicadesa exquisida que gaudiran tots els dolços.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- 1 cda. sucre
- 3 peces ous
- 1 cda. farina
- 1 cullerada pols de cocció o soda (vinagre tallat),
- 3 peces pomes dures, dolces i amargades,
- 100 gr. gerds (es poden congelar)
- oli vegetal (per greixar el bol),
- sucre glaç (per decoració),
- canyella mòlta
Renteu les pomes, peleu-les, traieu-ne el nucli i talleu-les a rodanxes petites. Greixeu el bol de la cuina amb oli vegetal. Aboqueu les pomes i les gerds a rodanxes a la part inferior del bol (distribuïdes uniformement) i salpebreu la canyella mòlta.
Mentrestant, prepareu la massa. Bateu tres ous en una batedora o batedora, després afegiu-hi sucre i deixeu-ho conduir 5-7 minuts fins que s’obtingui escuma. Tamisar la farina a través d'un tamís i afegir-hi pols de cocció. Aboqueu la farina a la barreja d'ou i sucre i condueix-la a una massa homogènia sense grumolls La massa resulta líquida. Aboqueu les pomes i les gerds uniformement amb la massa resultant.
Baixeu el bol al multicercer, tanqueu la tapa i enceneu el programa de cocció (temps de cocció aproximadament 1 hora). No obris la tapa durant la cocció, però pot caure la massa. Després de coure-ho, traieu el charlotte del bol (només gireu-lo en un plat), espereu fins que es refredi, només després decoreu-lo amb el sucre glaç.