Una vegada, a l’època soviètica, a la literatura especial sobre psicologia familiar es va descriure un cas a partir de la pràctica d’un psicoterapeuta familiar. Els recent casats van discutir tot el temps sobre com cuinar embotits. Un dels cònjuges va dir que calia treure la pel·lícula de celofan abans de cuinar i l’altra, en conseqüència, va afirmar que calia cuinar a la pel·lícula perquè la botifarra no bullís. L’enfrontament va arribar al punt que van recórrer a un psicòleg. Tot i això, això no va servir de res: després de tres mesos de convivència i debats intensos sobre els embotits, la parella es va desgranar.L’article presentat està dissenyat per indicar tota la “i” en una qüestió tan senzilla i aparentment senzilla com cuinar embotits, de manera que resulta curiós. cas.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- embotits
- aigua o suc de tomàquet
Manual d’instruccions
1
La primera opció és cuinar embotits. Traieu la pel·lícula de celofan de les botifarres. Si les botifarres es troben en una closca natural, no cal treure-les.
De manera que els embotits sense pel·lícula a l’hora de cuinar encara es garanteixen que no esclatin i que no bullin, podeu fer diverses punxades amb una fina agulla.
2
Poseu les botifarres en una paella, aboqueu-hi aigua freda perquè l’aigua les cobreixi uns 1-3 centímetres. Per obtenir un sabor més brillant, podeu abocar salsitxes no amb aigua, sinó amb suc de tomàquet, aleshores adquiriran un gust molt piquant, gairebé exquisit. Poseu els plats a foc mitjà, deixeu bullir. Quan l’aigua (o el suc) bulli, deixeu que les botifarres es coguin durant 2-3 minuts més, no més; en cas contrari, bulliran i perdran el gust. Immediatament després de la cocció, traieu les botifarres de l'aigua (suc de tomàquet).
3
De la mateixa manera, podeu cuinar embotits al microones. Amb una única diferència: aboqueu les botifarres amb aigua bullent, no amb aigua freda. Coure-les a la potència màxima durant 3 minuts.
4
La segona opció és cuinar embotits.
Poseu les salsitxes netejades de la pel·lícula en una caldera doble o a la planxa especial en una olla al vapor. Les botifarres al vapor durant uns 10 minuts. Els embotits són molt tendres i sucosos.
5
La tercera opció és la més senzilla.
Només heu de posar les botifarres amb una pel·lícula de cel·lofana eliminada en un forn de microones, encès al mínim poder, durant uns 3 minuts.En equitat, he de dir que ningú pot prendre una botifarra cuita o fregida preparada d'aquesta manera.
Pareu atenció
Entre els cuiners professionals, hi ha l'opinió que els embotits són un producte acabat i no cal que es cuinin del tot. I el fet que siguin cuits a tot arreu és una qüestió de gustos per a tots i molts anys d’hàbit.