Es necessitarà un temps per preparar el bistec fregit, ja que primer s’ha d’adobar el peix. La mantega afegida al final donarà al peix una suavitat i sucositat addicional, i complementarà el plat amb un sabor cremós delicat.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 2 filets de salmó o truita
- 0, 5 llimones
- 1 cullerada d’herbes de provença
- sal
- mantega
- oli vegetal per fregir
Manual d’instruccions
1
Salar el peix, pebre i abocar-hi el suc de llimona.
2
Espolseu trossos amb herbes provençals.
3
Ens posem adobats per la nit.
4
Aboqueu molta oli a la cassola i poseu-hi un foc gran.
5
Fregiu el peix per les dues cares en oli bullent durant 1 minut per costat.
6
Sobre un peix calent, poseu un tros de mantega.
7
Serviu els bistecs amb verdures i vi blanc. Bon gana.
Consells útils
No fregiu el peix més del temps especificat. A causa de l'escabetx, es courà ràpidament, i si fregiu més temps, cremaré les herbes.
Podeu marinar sense utilitzar herbes, el mateix resultarà molt saborós.