Aquest plat aromàtic i aromàtic no és una vergonya per oferir als clients. Es necessita una mica de temps per preparar-la, i els productes que s’utilitzen són els més assequibles. A més, el guisat es pot preparar amb antelació, al fred és encara més gustós.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - pit de pollastre - 600 g;
- - les carns fumades (panxa de porc, potes de pollastre, etc.);
- - patates - 5 unitats;
- - col fresc - 1/2 cap de col;
- - ceba - 1 unitat.;
- - pastanagues - 1 peça.;
- - arròs - 0, 5 tasses;
- - sal, pebre, qualsevol condiment;
- - oli de girasol per fregir.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu el pit de pollastre, poseu-ho en una paella amb aigua freda i deixeu-ho coure fins que estigui tendre. Quan estigui cuit, traieu-lo del caldo i talleu-lo a daus, i també talleu-ne el ventre de porc fumat o les potes de pollastre.
2
Peleu les patates, talleu-les a trossos de mida arbitrària, peleu la col de les fulles superiors i piqueu-les fins. Peleu les cebes i les pastanagues. Picar ben fina la ceba, ratllar les pastanagues a una ratlladora mitjana.
3
Escalfeu l’oli de gira-sol en una paella. Poseu la col i fregiu-la fins que estigui una mica daurada. A continuació, afegiu les cebes i les pastanagues a la cassola i feu-les coure les verdures junts uns 10 minuts.
4
A continuació, poseu les patates trossejades, la col amb la pastanaga i les cebes, l’arròs cru rentat al brou de carn. Poseu a sobre la carn bullida i fumada. Afegiu sal i condiments al gust. Feu-ho a foc lent durant 40 minuts.
Pareu atenció
Quan fregiu la col, assegureu-vos que no es cremi, remeneu sovint.
Consells útils
Si no hi ha productes carnis fumats, la llardera fumada és molt adequada per cuinar guisats.