Les albergínies es poden fer molt més del que sembla. Per exemple, un aperitiu molt saborós i original: l'albergínia "En mantell".
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - albergínia fina - 1 unitat;
- - formatge dur - 50 g;
- - pastanagues - 1 peça;
- - all - 1 dent;
- - carn picada - 300 g;
- - ceba - 1 unitat;
- - ous - 1 unitat;
- - sal;
- - pebre.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu bé l’albergínia i feu unes punxades en diferents llocs amb una forquilla. En aquest formulari, envieu-lo al forn i feu-ho al forn fins que estigui tot cuit. Després es refreda i es talla al llarg.
2
Mentrestant, renteu i peleu les pastanagues. Agafeu un ratllador gros i talleu-hi la verdura donada. Poseu les pastanagues ratllades en una paella i feu-les a foc lent fins que quedin toves. Després, refredar.
3
Triturem el formatge dur, preferiblement gran. A continuació, barregeu-ho amb els següents ingredients: pastanagues guisades, all ratllat i julivert picat finament. Barregeu-ho tot bé. Així, es va obtenir el farcit. Poseu-la a l’albergínia a rodanxes.
4
Combina ingredients com la carn picada, l’ou, la sal, el pebre i la ceba en una batedora. Tritureu aquesta barreja. Poseu-la a la pel·lícula aferrissada de manera que es distribueixi uniformement sobre ella. Poseu l’albergínia farcida a la massa de farcit. Aixecar i connectar suaument les vores de la pel·lícula. El resultat hauria de ser una mena de rotlle.
5
Retireu la pel·lícula i poseu el rotlle resultant en una fulla de greix i envieu-la al forn, que s'escalfa a una temperatura de 180 graus. La preparació del plat es pot determinar per un color marró daurat. L’albergínia “Al mantell” ja està a punt!