Segons aquesta recepta, podeu cuinar un esmorzar abundant i saborós batut. Els italians anomenen aquest plat Frittata: una truita amb una gran varietat de farcits. Aquí, els espaguetis s'utilitzen com a farcit.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a 3 porcions:
- - ous - 5 unitats;
- - llet - 50 ml;
- - espaguetis - 200 g;
- - pernil - 40 g;
- - formatge - 70 g;
- - sal, pebre mòlt calent - al gust.
Manual d’instruccions
1
Col·loqueu els espaguetis en aigua salada bullint i bulliu fins que estigui gairebé fet. Després ens inclinem en un colador. Per a aquest esmorzar, podeu utilitzar no només espaguetis acabats de cuinar, sinó també, per exemple, pasta que us queda al vespre, així com qualsevol altre farcit preparat (per exemple, patates o bolets). Si teniu verdures fresques, com ara tomàquets o carbassons, aleshores també són adequades per a la frittata, només cal fregir-les una mica en una paella.
2
El formatge dur es talla a daus petits o es frega en un ratllador gros. Talleu el pernil a tires petites. Si no teniu pernil, no fa por, aquest plat resulta molt saborós sense ell.
3
Trenqueu els ous en un bol i remeneu fins que quedi suau. Afegiu-hi sal, pebre mòlt i llet.
4
Barregeu els ous amb el pernil i el formatge.
5
Greixeu la cassola amb oli vegetal, i després poseu un trosset de nata. Quan es fongui, poseu-hi els espaguetis. Posem foc lent.
6
Aboqueu la barreja d'ou sobre els espaguetis, repartiu uniformement en una capa uniforme. La barreja és opcional. Tapar amb una tapa i mantenir-ho a foc lent durant 5 minuts, després girar-lo amb cura i fregir-lo per l'altre costat.
7
Aquest esmorzar ràpid d’ous també es pot cuinar al forn. Per fer-ho, poseu la barreja en un forn preescalfat a 180 graus durant 7-10 minuts fins que espesseixi.