Per descomptat, aquests creps estan preparats, que podeu comprar a qualsevol botiga asiàtica, però si us agrada fer-ho tot, per què no experimentar una mica?
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 350 ml d’aigua;
- - 400 g de farina;
- - 1 cda oli vegetal;
- - 0, 5 culleradetes sal.
Manual d’instruccions
1
Els rotlles de primavera es poden preparar a partir de farina i arròs ordinaris. Utilitzarem blat ordinari i premium. Preparem la massa al processador, això estalviarà molt temps. Però totes les manipulacions es poden fer manualment!
2
Aboqueu la farina al bol de la batedora, afegiu-hi sal i oli vegetal, aigua, barregeu-ho tot fins que es formi una massa. A continuació, ompliu-ho amb un got d’aigua perquè es cobreixi tota la massa i deixeu-ho durant 10 hores (la deixo tota la nit).
3
Després d’un període de temps determinat, escorreu l’aigua i amasseu-ho amb una batedora a velocitat mitjana durant uns 10-15 minuts. Es necessita una mica més per amassar la massa manualment: la massa acabada es troba darrere de les parets.
4
Posem una bona paella antiadherent a foc mitjà i la posem a escalfar. No cal que el lubricem amb oli. A continuació, fem que el foc sigui mínim, en cap cas necessitem una forta calor.
5
Agafem un trosset de massa i l’aplicem a la superfície de la paella, lleugerament premsant i untant, de manera que quedi un rastre. Agafem una espàtula i suavitzem amb cura tots els cops de la impressió.
6
En aquest punt, la massa comença a assecar-se. Tan aviat com veiem que ja s'ha assecat al voltant de les vores, comencem a depurar-lo suaument amb una espàtula. Així, treure gradualment tota la pancake de la cassola i embolicar qualsevol farcit favorit adequat.