El pollastre al forn és ràpid, saborós i bonic. Aquest plat és adequat per a un sopar familiar tranquil o per a unes magnífiques festes.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Carcassa de pollastre
- julivert
- herbes picants
- patates
- la sal.
Manual d’instruccions
1
Prepareu la carcassa de pollastre per a la cocció, renteu-la amb aigua freda, traieu les plomes restants i assequeu-la amb una tovallola.
Rentar el julivert, picar finament i posar dins del pollastre.
Salar la carcassa de pollastre per tots els costats de fora i de dins. Amaniu la carcassa amb les herbes al damunt.
2
Preescalfeu el forn a 175 ºC, traieu la paella i poseu-hi el pit de pollastre cap avall. Aboqueu 2 cm d’aigua calenta a la fregidora. Cuinem el plat durant 60-80 minuts segons la mida del pollastre, lubricant periòdicament la carcassa amb el suc que s’hi ha assignat.
3
Com a plat lateral, podeu fer servir patates i coure-ho amb pollastre. Per fer-ho, peleu les patates, talleu-les a meitats. Les patates s’han de posar al plat rostidor una hora després de l’inici de la cocció del pollastre perquè no bulli.
4
Enfornar altres 20 minuts. Al final, traieu la tapa, greixeu la carcassa amb suc de nou i enceneu-la a la brasa durant 5 minuts per obtenir una crosta daurada.
Bona gana!
Pareu atenció
Podeu utilitzar la mateixa recepta per cuinar el pollastre, només cal recordar que el temps de cocció augmentarà en uns 20-30 minuts.
Consells útils
Si no teniu una paella rostida, podeu fer servir un forn per coure, només coleu el pollastre al damunt amb paper film.
Article relacionat
Pollastre a la llet