Aquests carbassons poden ser alhora un plat fort i un plat complet per sopar! És millor, per descomptat, menjar-ne immediatament al forn, calent, però es traslladaran perfectament a la vora del mar o al parc.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 4 carbassons;
- - 1 cda Salsa de Worcestershire;
- - 200 g d’arròs;
- - 240 g d’una barreja de verdures;
- - 800 ml de brou vegetal;
- - sal i pebre al gust;
- - 200 g de formatge dur;
- - 2 cebes mitjanes;
- - oli vegetal per fregir;
- - llavors de gira-sol a voluntat.
Manual d’instruccions
1
Renteu i talleu els carbassons per la meitat. Traieu la polpa per obtenir el vaixell (per a això, utilitzeu una cullera, i mesurada millor - té les vores més nítides). Poseu la polpa en un bol, encara la necessitem.
2
Preescalfeu el forn a una temperatura de 175 graus. Greixeu lleugerament els carbassons amb un raspall de cocció amb qualsevol oli vegetal inodor, afegiu una mica de sal i poseu-ho al forn durant 10 minuts.
3
Mentrestant, piqueu finament la ceba a un cub. Picar també la polpa del carbassó. Escalfeu una mica d’oli vegetal en una paella, poseu-hi les verdures picades i cuineu-les a foc mitjà durant uns 10 minuts. A continuació, aboqueu la barreja vegetal ("mexicana", amb blat de moro i pèsols perfecte) i cuineu la mateixa quantitat. No oblideu salar i pebre.
4
Bulliu l’arròs fins que es cuini en brou de verdures. Afegiu-hi les verdures i barregeu-ho tot bé.
5
Remenar el formatge ("Mazzarella", "Edam" ratllat perfectament) en una ratlladora mitjana.
6
Remeneu els carbassons preparats amb una barreja de verdures i arròs. Espolseu cadascuna amb salsa de Worcestershire i cobriu amb una capa de formatge ratllat. Si voleu, ruixeu-hi les llavors pel damunt i envieu-ho al forn durant 20 minuts. Si voleu, ruixeu-hi julivert picat o cibulet.