Quan el nen encara és petit, però el pediatre ja li ha permès donar-li productes carnis, en particular el pollastre, s’ha de preparar d’una manera especial. Al cap i a la fi, el nadó encara no ha après a mastegar. Tritureu la carn bullida acabada amb una batedora, per descomptat, podeu. Però passa que les seves fibres estan mal triturades. Millor fer mandonguilles.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 cuixa de pollastre
- - sal
- - aigua
Manual d’instruccions
1
Renteu la cuixa del pollastre. Traieu-ne la pell. Utilitzeu un ganivet per separar la carn dels ossos. Vigileu amb atenció perquè el cartílag dur no entri en el futur farcit.
2
Cuina la carn picada. Feu-ho amb una picadora de batedora. Com a resultat, la carn ha de quedar mòlta a fons. Salar-ho una mica.
3
Col·loqueu una olla d’aigua a la cuina. Tindrà aproximadament un litre. Salar una mica de sal. Espereu que bulli.
4
Forma les mandonguilles en aquest moment. Que siguin petits. Submergiu les mandonguilles en aigua bullent. Coure-les fins que estiguin cuites, durant 45 minuts.
5
Traieu les mandonguilles preparades de l’aigua. Refredeu-les a una temperatura còmoda. Ara es poden oferir mandonguilles al nen.
Consells útils
Formar mandonguilles és més fàcil amb les mans humides. Per fer-ho, prepareu una tassa d’aigua freda. Submergiu-hi les mans i formeu boles de carn picada.