Els crostons són un plat extremadament senzill de preparar, que, però, també pot convertir-se en un plat d’autor. Hi ha petits secrets per preparar crostons i, si els coneixeu, podeu fregir cruixits que tots els vostres casolans es menjaran amb un plaer indiscutit.
Tria la teva recepta
Val la pena provar-ho, perquè per preparar crostons no calen productes exòtics. No haureu de dedicar-vos gaire temps a cuinar aquest plat.
Per preparar els cruixots, necessitem: dos pans llargs (secs), deu ous de pollastre, 200 grams de botifarra fumada seca, 200 grams de mantega, quatre tomàquets, un cap d’all, 400 grams de maionesa, un munt d’herbes fresques.
• Talleu el pa en rodanxes idèntiques d’uns centímetres de gruix i submergiu cada llesca a banda i banda en ghee càlida. Assegureu-vos que els cruixots no estiguin saturats d’oli, sinó que toqueu lleugerament la seva superfície.
• Escalfeu bé la paella buida i fregiu-hi el pa, girant-lo fins que els cruixots quedin ben daurats pels dos costats.
• Després d’això, traieu els cruixots de la cassola i deixeu-los refredar. Mentrestant, couem els ous durs.
• Peleu els ous acabats i ratlleu-los al ratllador més gran.
• Peleu els alls i, mullant-los els grans de sal, fregueu-ne cada crutó per un costat.
• Després que els cruixots es freguen amb all, repartiu-ne cadascun amb la maionesa, en una capa que cregueu que és òptima. Presta especial atenció a les vores del brindis.
• Escampeu els crutons amb maionesa, ruixeu-los amb un ou ratllat, intentant distribuir-lo el més uniforme possible.
• Talleu els tomàquets el més prim possible i piqueu finament les herbes fresques.
• Poseu una botifarra a cada torrada al costat d’un tomàquet prim, salteu-ne una mica i salpebreu-hi els grells picats al damunt.
• Per tal que els crostons siguin el més saborosos possibles, primer poseu-los a la nevera durant 15-20 minuts, deixeu-los en remull i només serviu-los a taula.
Article relacionat
Com fer crostons tendres en pocs minuts