El carbassó és un producte veritablement universal que va bé amb carn, aviram, peix, bolets, verdures, tot tipus de salses i espècies. És per això que almenys un llit a la zona del modern resident d'estiu rus està ocupat per aquests divertits i increïblement saborosos "paunchies". Podeu cuinar qualsevol cosa que vulgueu de carbassó, sobretot si teniu a la vostra mà un dispositiu tan útil com un ganxet.
Tria la teva recepta
Carbassons braços en crema agra
A diferència de la forma tradicional de crear obres mestres culinàries, els plats de carbassó en el multicooker mantenen el seu sabor i propietats útils. La manera més fàcil de cuinar carbassons és guisar-los amb crema agria.
La recepta implica l’ús d’ingredients com:
- carbassó - 1 kg;
- ceba - 2 unitats;
- crema agra: 1 got;
- midó - 1. l.;
- oli vegetal - 2 cullerades. l.;
- all - 2 grans d'all;
- anet - 1 grapat;
- sal i pebre al gust.
Renteu els carbassons, peleu-los, traieu-ne les llavors i talleu-los a cercles de 2 cm, dividiu-ne cadascuna per la meitat. Peleu la ceba, renteu-la, talleu-la a mitges anelles.
Enceneu la cuina lenta, poseu el mode a "Fritge", greixeu el bol de l'aparell amb oli vegetal i poseu-hi la ceba. Amb l'agitació constant, fregiu la ceba fins que estigui ben daurada, afegiu el carbassó al multicooker, afegiu sal i pebre, barregeu bé els ingredients, tanqueu el multicooker amb una tapa i activeu el mode "Stew".
Feu un carbassó a la cuina lent durant 15 minuts. Passat aquest temps, obriu la tapa de l’aparell, ompliu les verdures amb crema agria barrejada amb midó i incorporeu els greixos picats finament cuits al plat de multicercer del carbassó.