Per a moltes persones, la frase "picades de col" està associada a una massa poc atractiva. De fet, si trobeu la recepta adequada, el plat resultarà molt saborós, tindrà una crosta atractiva i una aroma incomparable.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- -400 g de col blanca;
- -1 cap de ceba;
- -1 patata;
- -3 cda. l sèmola;
- -2 cdas. l granats de blat;
- -1 tsp sals;
- -2 grans d'all;
- -3 cda. l pa ratllat;
- -1 cda. l oli de gira-sol;
- opcions per tastar.
Manual d’instruccions
1
Per cuinar talls de col, heu de picar la verdura el més petita possible. Algunes mestresses de casa piquen la col amb una batedora - això és una qüestió de gustos.
2
Col·loqueu la col picada en una paella, aboqueu-hi aigua bullent, tapeu-la i deixeu-la reposar durant 60 minuts. Això és necessari perquè la verdura es suavitzi.
3
Poseu la col en un colador, deixeu que el líquid sobri.
4
Peleu les cebes i les patates, piqueu les verdures en una trituradora, afegiu-les a la col.
5
Premeu els alls a la massa vegetal, afegiu-hi sèmola, sal i espècies.
6
Aboqueu lentament la farina a la composició i amasseu la massa per a les gotetes de col. Podeu barrejar la massa (i fins i tot la necessiteu) amb les mans submergides en aigua freda.
7
Formeu talls a partir de la massa acabada i enrotlleu-los a pa ratllat i poseu-los sobre una paella per rostir.
8
Si cuineu els talls de col en una gran quantitat d’oli, aleshores sortiran amb una deliciosa crosta crua. Aquells a qui no els agradi massa els fregits, se’ls aconsella cuinar plats amb una quantitat mínima d’oli, tapant la cassola amb una tapa.
9
Els talls de col preparats poden servir com a plat principal o plat fort.
Pareu atenció
S’obtenen aproximadament 8 talls de col de mitja medalla de la quantitat d’ingredients proposats a la recepta.
Consells útils
Els talls de col es poden cuinar sense enrotllar ni enrotllar en sèmols, flocs de blat sarraí. Això diversificarà el gust del plat.