Benvolgut dolç, no sereu indiferent a aquest pastís de xocolata. Postres suaus i airejats perfectes per prendre te. També és molt fàcil de preparar: no serà difícil pastar la massa ràpidament si els convidats ja són a la porta.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 3 ous
- - 120 g de mantega
- - 220 g de formatge cottage amb un contingut de greix del 9 per cent
- - 120 g de farina premium
- - 1 p. Sucre de vainilla
- - 3 cullerades. cullerades de sucre
- - 1 cda. cullera d’aiguardent
- - 6 bombons
- - 1 culleradeta de midó
- - refresc a la punta d’un ganivet
- - un polsim de sal
- - paper i paper pergamí
Manual d’instruccions
1
Batem els ous amb la sal. Els ous han de ser preferentment freds. Fondre la mantega i després refredar-la a temperatura ambient, afegir al bol als ous.
2
Poseu el formatge cottage als altres ingredients. Afegiu també sucre regular, sucre de vainilla i aboqueu-hi conyac (pot ser que sigui el més barat). Batre a fons.
3
Tamisar la farina a través d’un tamís per saturar-la d’oxigen i desfer-se de grumolls innecessaris i ruixar-ne el contingut del bol. Després d’afegir-hi soda i midó, bateu la massa amb una batedora fins que quedi suau.
4
Tireu els bombons al vostre gust amb qualsevol farcit. Bona forma rodona. Lubriqueu el motlle amb mantega i aboqueu 1/3 de la massa perquè cobreixi el fons. Repartiu els dolços de manera uniforme per sobre de la massa perquè la magdalena tingui una vista en secció estètica.
5
Ompliu els dolços amb la massa restant i tapeu-ho amb làmina per aconseguir la temperatura adequada per fondre els dolços. Col·loqueu el motlle sobre una fulla de forn, prèviament prèviament posades sobre ell tres capes de paper pergamí perquè la magdalena no es cremi accidentalment.
6
Coure al forn a 200 graus durant uns 30 minuts sota el paper, fins que es dauri. Deixeu-ho refredar lleugerament i poseu-ho a sobre d’un plat. La magdalena està a punt, podeu abocar el te!