No puc decidir quin aperitiu cuinar? Us suggereixo que opteu per les gambes amb tomàquets i bolets d’ostra.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - gambes crues - 700 g;
- - tomàquets cherry - 18 unitats;
- - bolets ostres frescos - 500 g;
- - all - 4 grans;
- - julivert picat - 2 cullerades;
- - oli d’oliva - 100 ml;
- - vinagre balsàmic - 1 cullerada;
- - pebre;
- - sal.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu bé els tomàquets cherry. Fregiu-les en una paella durant 3 minuts. Espolseu les verdures fregides amb vinagre balsàmic i transferiu-les a una tassa a part.
2
Aboqueu-hi una tassa d’aigua i poseu-hi bolets. Han de romandre dins 5 minuts. Així, us lliurareu de la sorra que hi ha. Poseu els bolets d’ostres, esbandiu i talleu-los a trossos grans. Fregiu-les, remenant, en una paella durant 8 minuts. Després de la cocció, salpebreu-la i poseu-la al tomàquet fregit.
3
Les gambes han d’eliminar la closca i la vena intestinal. Fregiu els alls ben picats en una paella durant 30 segons, després afegiu-hi les gambes i deixeu-ho coure 3 minuts més. Condimentem la barreja amb sal i transferim-la als tomàquets i bolets. Guarniu amb verds abans de servir. Els llagostins amb tomàquet i bolets d’ostra estan a punt! Per cert, aquest plat es pot utilitzar no només com a refrigeri, sinó fins i tot com a principal.
