Des del pit de pollastre podeu cuinar molts plats deliciosos i saludables. Per a una taula festiva o un sopar familiar, proveu de fer uns deliciosos panets de pollastre amb formatge. El pernil i els xampinyons inclosos en el farcit proporcionaran al plat un sabor ric i un aroma agradable.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 500 g de pit de pollastre;
- 300 g de formatge;
- 250 g de crema agria;
- 200 g de pernil;
- 5 grans campions;
- 250 g de crema agria;
- sal i pebre al gust.
Manual d’instruccions
1
Esbandiu els pits de pollastre sota l’aigua corrent i s’assequi amb una tovallola de paper. Amb un ganivet afilat, talleu el pit de pollastre per la meitat, i després cada mitja longitudinalment en dues parts. Així doncs, d’un pit de pollastre n’haurien d’obtenir 4 peces. Poseu-les en un bol profund, sal i pebre al gust. Barregeu bé.
2
Feu un farcit per a rotllos. Peleu els bolets i piqueu-los finament amb un ganivet. Fregiu els bolets en una paella amb oli de gira-sol calent durant 5-7 minuts, refredeu-los lleugerament. Tallem el pernil a daus petits. Reixa de formatge dur, o triturar en una batedora. Poseu el formatge, el pernil i els xampinyons fregits en una tassa profunda. Remeneu tots els ingredients.
3
Agafeu un tros preparat de pollastre, poseu un parell de cullerades de farcit de bolets, formatge i pernil a una vora del filet i enrotlleu amb cura el rotlle. Assegureu-ho amb un escuradents.
4
Escalfeu 2-3 cullerades d’oli de gira-sol en una paella. Poseu els rotllos i fregiu-los pels dos costats durant 3 minuts.
5
Agafeu una safata o un plat de vidre resistent al calor amb els costats alts. Poseu-hi panets i aboqueu-hi crema agra. Col·loqueu el plat rotllo al forn preescalfat a 180 graus. Coure els rotllets de pollastre durant 40 minuts.
6
Poseu els rotllos de pollastre acabats en un plat pla. Guarniu el plat amb enciam i tomàquets a rodanxes. Els panets de pollastre es poden servir com a plat separat o amb un plat lateral, com ara puré de patates.
Consells útils
Podeu fer el farcit de panets de pollastre al vostre gust i ganes. Aquesta recepta dóna un exemple d’un farcit d’un conjunt complet de productes que es combinen amb èxit. Podeu limitar-vos només al farcit de formatge o fer el farcit de bolets de formatge o de pernil formatge.
Article relacionat
Panets cruixents de pollastre amb amanida de patates i tomàquets al forn