A la primavera, vull abandonar els plats d’hivern molt greixosos, sobretot perquè l’estiu és a la volta de la cantonada, cosa que significa que ha arribat el moment d’eliminar el greix acumulat a l’hivern. Aquesta sopa és adequada per a vegans, així com per a malalts d’al·lèrgia que es veuen obligats a adherir-se a una dieta hipoal·lergènica terapèutica. La sopa es pot menjar almenys diverses vegades al dia per benefici de la figura i la salut.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - carbassa - 200 g;
- - nabo - 200 g;
- - col - 800 g
- - aigua - 1500 ml
- - sal, llavors de caraveta, pebre negre - al gust
- - oli de gira-sol - 2 cullerades.
Manual d’instruccions
1
La sopa de verdures es cou al forn, que evita fregir els aliments i cuinar-los.
A més, un plat cuit d'aquesta manera és més saborós que cuinat de la forma tradicional a l'estufa.
Per preparar una sopa de verdures, necessitareu un calderó o una paella resistent al calor que es pugui posar al forn.
2
Primer cal preparar les verdures que es posen alhora. Per fer-ho, pelem i ratllem amb un ratllador gros
carbassa i naps. Aquesta última recepta és una alternativa a la patata familiar però més pesada.
A continuació, talleu trossos grans però bonics de col blanc.
3
Aboqueu aigua calenta, poseu sal i espècies. Preescalfeu el forn a 200 graus i poseu-hi una olla de sopa durant 30 a 40 minuts.
Afegiu oli vegetal quan la sopa s’hagi refredat lleugerament.
4
També podeu baixar la temperatura del forn a 150 graus. Al mateix temps, el temps de cocció augmentarà unes 3 vegades. Tot i això, es creu que un plat preparat a una temperatura més baixa conserva més nutrients.
5
En servir, podeu deixar les llesques de verdures o netejar la sopa amb una batedora. També podeu complementar la sopa amb galetes, creus, herbes picades o tomàquet fresc.
6
La sopa vegetal de dieta lleugera és adequada per a la seva utilització durant la floració primaveral de diverses plantes, quan els pacients al·lèrgics agreugen la malaltia. A més, aquesta sopa és útil per a nens, dones embarassades, així com per a tots els que segueixen la figura.