Les magdalenes de llimona impressionen per la seva frescor cítrica. La llimona va bé amb moltes espècies, fruites i fruits i és un dels preferits de la taula del te. Coure les magdalenes de forma rectangular especial o de forma rodona per a les coques, posar la massa en llaunes petites i obtenir petites magdalenes.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Magdalena de llimona quallada
- 225 g de farina;
- 2 culleradetes de pols de cocció;
- sal;
- 1 ou de pollastre;
- 75 g de iogurt sense additius;
- 75 g de llet grassa;
- 100 g de sucre;
- 75 g de mantega;
- 150 g de formatge cottage gras;
- 2 llimones
- Magdalena de xarop de llimona
- 225 g de farina;
- 100 g de sucre;
- 75 g de mantega;
- 1 tassa de llet;
- 1 ou de pollastre;
- 1 llimona gran;
- 50 g de sucre.
Manual d’instruccions
1
Magdalena de llimona quallada Poseu les llimones al microones i poseu-les allà durant 1, 5 o 2 minuts a ple rendiment. Això us permetrà obtenir més sucs de cítrics. Traieu la ratlladura de les llimones, traieu el suc i afegiu-la a la quallada. Bateu bé la quallada amb una batedora.
2
Tamisar la farina, la pols de cocció, un polsim de sal en un bol gran, afegir sucre i barrejar bé. En un recipient separat, barregeu els ingredients líquids: llet, iogurt, ou. Fondre la mantega a foc mitjà, deixar refredar i afegir la barreja de llet i ou. Posa-hi quallada de llimona. Agiteu-ho amb una batedora a velocitat mitjana, no batu-ho.
3
Aboqueu el líquid en ingredients secs i barregeu-ho suaument amb un batut, sense zel excessiu. Atureu-vos tan bon punt tot s’uneixi en una sola massa. Si interferiu més, obtindreu una magdalena ajustada i pesada.
4
Poseu la massa en un motlle i coeu-ho durant uns 40 minuts a una temperatura de 200 ºC. Si coeu muffins petits, trigareu molt menys, aproximadament 15-20 minuts.
5
Muffin amb xarop de llimona. Retireu el raig de la llimona i tireu-ne el suc. Fondre la mantega a foc lent i refredar. Aboqueu la llet en un bol, trenqueu-hi un ou i afegiu-hi ratlladura de llimona. Aboqueu mantega fosa. Barregeu amb una batuda sense batre.
6
Tamiseu la farina i el sucre en un recipient gran, afegiu-hi ingredients líquids i barregeu-ho tot fins obtenir una mescla més o menys homogènia. Poseu la massa a la cassola de la coca i poseu-la al forn preescalfat a 200 ºC. Enfornar una magdalena durant uns 30-40 minuts. Comproveu la disponibilitat amb un pal de fusta seca.
7
Mentre coure una magdalena, barreja el suc de llimona amb el sucre. Quan els pastissos estiguin a punt, traieu-los i apliqueu sucre de llimona a una superfície calenta. Espereu uns minuts perquè l’almívar de llimona es remulli i s’endureixi. Una magdalena es pot menjar tant calenta com freda.
Article relacionat
Magdalena de llimona super senzilla: recepta pas a pas amb una foto