Voleu deliciosos pastissos casolans, no sabeu com tractar els convidats que van arribar de sobte o simplement voleu crear una altra obra mestra culinària, però no us podeu imaginar quina? No ho dubtis, fes magdalenes de préssec: magdalenes tendres que vagin bé amb te, cafè, cacau o llet.
Tria la teva recepta
Préssec en conserva i magdalenes de xocolata
S’elaboren grans brioixetes amb farcit de fruita en conserva, per això, preneu els ingredients següents:
- 200 g de mantega;
- 150 g de sucre;
- 2 cullerades sucre de vainilla;
- 2 ous;
- 2 cullerades Cacau
- 1, 5 cullerades pols de cocció;
- 300 g de farina;
- 300 g préssecs;
- 100 g de xocolata fosca;
- 50 g de fruits secs mòlts.
Introduïu la mantega amb sucre granulat i sucre vainillat a una massa exuberant, afegiu-hi un ou i remeneu-ho. Combina la barreja d’oli amb la farina i el pols de cocció, barreja bé. Dividiu la massa de magdalena acabada en dues parts, afegiu-hi pols de cacau en una.
Ompliu els motlles de mantega un terç amb massa de xocolata, i després poseu-hi préssecs en conserva, tallats a daus, aboqueu-hi la massa habitual. Poseu les magdalenes al forn, coure al forn a 180 ºC durant 35 minuts. Aboqueu les magdalenes preparades amb xocolata fosa en un bany d’aigua i salpebreu-hi fruits secs.
Préssec i magdalena de canyella
Per a aquesta recepta, necessitareu:
- 1 cda. farina de blat;
- 1 cda. farina integral;
- 1 cullerada pols de cocció;
- un polsim de sal;
- 100 g de mantega;
- 200 g de sucre;
- 2 préssecs frescos;
- canyella al gust;
- 1 ou;
- 1 cda. kefir;
- sucre glaç.
Peleu els préssecs, allibereu-los de les llavors i talleu-ne la carn a daus petits. A continuació, combini ambdós tipus de farina amb pols de cocció, canyella, sal i soda. A continuació, cal batre la mantega amb el sucre per fer una massa exuberant, afegir-hi un ou i barrejar-ho tot bé. Afegiu suaument el kefir a la barreja d’oli i remeneu-ho bé.
Després d'això, heu de barrejar la barreja seca amb l'oli en una tassa i, a continuació, afegir els préssecs allà. A continuació, aboqueu la massa per les magdalenes en formes untades d’oli i envieu-les al forn preescalfat a 180 ºC durant mitja hora. Les magdalenes llestes s’han de refredar, ruixar-les amb sucre glaç i servir.