Al món hi ha moltes receptes de cassoletes. A cada país, aquest plat té el seu propi nom. Per exemple, al Regne Unit s’anomena púding. La lasanya italiana també és una espècie de cassola que es prepara a partir de carn (verdures) i capes de massa. Una cassola pot ser un postre si la cuineu a partir de formatge cottage, fruites i baies, o es pot convertir en un plat principal. En aquest cas, es prepara a base de verdures, carn, peix, pasta. De la carn picada s’obtenen cassoletes molt saboroses i abundants. I es preparen alhora de manera senzilla.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- carn picada - 400 g
- pasta - 250 g
- pebre dolç i albergínia - 2 ulls cadascun
- oli vegetal i suc de llimona - 2 cullerades cadascuna. l
- 1 gra d'all
- 1 ou
- 3 cda farina
- formatge dur - 50 g
- iogurt - 150 ml
- llet - 1 tassa
- pebre
- la sal.
Manual d’instruccions
1
La cassola de pasta amb carn picada es prepara de la següent manera:
Bulliu la pasta fins que estigui cuita.
2
Fregiu el porc picat en una paella.
3
Afegiu-hi l’albergínia tallada a daus, la ceba, el pebre. I poseu-ho durant 10 a 15 minuts.
4
Picar bé els alls o passar-los per una premsa. Afegir a la carn picada amb verdures. Salar i pebre la barreja.
5
Mentre la carn picada és guisada amb verdures, feu la salsa. Per fer-ho, aboqueu la llet en un bol profund. Portar a ebullició. Mentre remeneu la llet, aboqueu-hi la farina prèviament fregida. Deixeu-ho bullir una mica i, a continuació, afegiu-hi l’ou batut i el iogurt. A continuació, fonem 2/3 del formatge en aquesta salsa. Afegiu el suc de llimona, la sal i el pebre.
6
Greixeu el plat per enfornar amb oli vegetal. Posar la pasta amb carn picada i verdures al fons. Aboqueu la cassola amb la salsa. Poseu-lo en un forn preescalfat a 200 ° - 220 ° C. Enfornar durant 30 minuts. Uns 10 minuts abans de la cocció, espolseu la cassola amb el formatge que queda. El plat acabat es pot decorar amb herbes picades.
Pareu atenció
Per a cassoles de carn, podeu utilitzar diversos tipus de carn: gall dindi, porc, vedella, conill, pollastre, etc. I la carn es pot prendre en forma de carn picada, o bé només la podeu picar finament.
Consells útils
La pasta es pot substituir per fulls de massa que es poden comprar al supermercat. Però els podeu cuinar a casa. Tamisem 200 g de farina i formem un portaobjectes amb una depressió al centre. Poseu dos ous en aquest forat i afegiu-hi sal. Barregeu tots els ingredients, la massa ha de resultar força abrupta i homogènia. Tapem la massa acabada amb un tovalló. Al cap de mitja hora, enrotlleu-lo a un gruix d’1 - 1, 5 mm. A continuació, talleu-ne plaques de la forma necessària. Si hi ha moltes plaques, les properes poden ser congelades i utilitzades la propera vegada. Primer poseu la massa al forn, després part de la carn picada, de nou la massa, la carn picada restant. Tapeu-ho tot amb plaques de massa. Aboqueu la cassola amb la salsa i feu-ho al forn.
Article relacionat
Cassola de pollastre i pebre dolç