Per dinar o sopar, podeu cuinar carn amb bolets amb una salsa cremosa. A la temporada de bolets, aquest és el plat més deliciós. Es prepara de manera molt senzilla i el gust i l'aroma delectaran a tota la família.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g de porc,
- - 200 g de xafarders,
- - 150 ml de nata
- - 1 ceba,
- - 1 pastanaga,
- - 2 cda. cullerades de oli vegetal o de gira-sol inodor,
- - sal al gust,
- - pebre negre mòlt al gust,
- - Herbes fresques al gust.
Manual d’instruccions
1
Ceba pelada, tallada a daus mitjans. Peleu les pastanagues, talleu-les a daus o ratlleu-les a gust. Escalfeu oli vegetal en una paella, fregiu les cebes fins que siguin transparents, després afegiu-hi les pastanagues i fregiu-les una mica. Transferiu les verdures preparades a la cassola.
2
Esbandiu la carn, tallada a trossos al gust. Poseu la carn en una paella de les verdures, afegiu-hi una mica d’oli i sofregiu-ho lleugerament a foc mitjà. A continuació, poseu la carn en una paella a la ceba i les pastanagues.
3
Ordeneu els chanterelles (podeu fer servir altres bolets si voleu), esbandiu bé de la sorra. Si els bolets són grans, talleu-los en diverses parts, i es poden deixar sencers. Salteu-ho lleugerament els bolets.
4
Afegiu-hi una mica de farina als xamelxes, abrigant, aboqueu-hi la crema. Després de bullir, amanir amb sal i pebre negre, barrejar. Aboqueu el contingut de la cassola a la cassola.
5
Poseu la cassola al foc, deixeu-la coure a foc lent uns 30 minuts. Serviu la carn amb bolets en una salsa cremosa amb un plat lateral de patates, pasta o blat sarraí. Guarniu amb verdures picades abans de servir.