Sorprenentment, no triguen més de 10 minuts a preparar un pastís de poma a granel, el forn farà la resta. Resulta que el pastís és molt saborós i fragant. Apte per a prendre un te d’hivern.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per pastisseria seca.
- -100 grams de farina
- -100 grams de sèmola
- -100 grams de sucre
- -1 culleradeta de bicarbonat de soda.
- Per al farciment de poma:
- -4 pomes
- -3 cda. cullerades de nous,
- -50 grams de panses,
- -1 culleradeta de canyella mòlta,
- -1 culleradeta de suc de llimona.
- Per a la coca:
- -100 grams de mantega.
- Per aspersió:
- 20 grams de sucre.
Manual d’instruccions
1
Barregeu tots els productes de massa seca en una tassa. Divideix la barreja seca en tres parts iguals.
2
Prepareu el farcit.
Rentar i pelar les pomes i les pells. Remeneu gruixuda.
Peleu les nous de la closca, piqueu-les i barregeu-les amb les pomes ratllades.
Esbandida bé (es pot remullar durant 10-15 minuts en aigua tèbia), es barreja amb les pomes.
Afegiu la canyella mòlta i el suc de llimona a un bol amb les pomes, barregeu-ho bé.
Dividiu el farcit en dues parts.
3
Formem un pastís.
Cobriu el plat per coure amb pergamí.
S’han de ratllar 50 grams de mantega (necessita congelat per a la coca). Espolseu mantega ratllada sobre el motlle de pergamí.
Cobriu la mantega amb la primera part de la massa seca. Poseu la meitat del farcit de poma a la massa, ratllat amb una cullera. Espolseu el farcit amb la segona part de la massa seca. Poseu la segona part del farcit. A la part superior de la tercera part de la massa seca. Cobriu la massa seca amb 50 grams de mantega ratllada.
4
Preescalfeu el forn a 180 graus. Coure la coca durant 30-35 minuts. Cinc minuts abans de la cocció, espolseu la coca amb sucre. Refredeu la coca acabada, traieu-la del motlle, talleu-la a porcions i serviu-la amb el te.