L’ingredient principal d’aquestes creps és el carbassó. És un producte baix en calories que conté un complex de vitamines necessàries per a l’organisme, de manera que el plat també és adequat per a les persones que vigilen la seva dieta. La menta afegida durant el procés de preparació aportarà gust i aroma delicats a les creps de carbassa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 3 carbassons de mida mitjana;
- 4 ous
- 2 cebes;
- 3 cda farina;
- 1, 5 tasses d’oli vegetal;
- 100 g de formatge feta;
- 1 tomàquet;
- un munt de julivert;
- un munt d’anet;
- 1 cullerada menta seca;
- sal
- pebre mòlt al gust.
Manual d’instruccions
1
Rentar els carbassons i pelar-los. Fregar-les amb un ratllador fi o triturar-les amb una batedora o processador d’aliments. Salar la massa resultant, barrejar-la correctament, colar el suc resultant amb les mans i escórrer-lo.
2
Peleu les cebes, renteu-les i ratlleu-les. Tritureu el formatge.
3
Peleu el tomàquet i talleu-lo a daus petits. Picar ben bé el julivert i l'anet.
4
Poseu tots els ingredients preparats en un bol amb carbassó ratllat. Bateu els ous lleugerament i aboqueu-los a la barreja. Afegiu-hi sal, pebre, menta seca, farina i barregeu-ho bé.
5
Comença a fregir els bunyols. Escalfeu la cassola, aboqueu-hi una mica d’oli vegetal i redueu el foc. Agafeu una mica de massa de carbassó amb una cullerada i poseu-hi l’oli escalfat.
6
No poseu més de quatre porcions de la massa a la cassola alhora, si no, les creps es poden enganxar les unes a les altres. Fregiu-les a foc mitjà fins que estiguin daurades.
7
Doneu les creps amb una espàtula i fregiu-les per l'altre costat. Poseu-los en un plat.
8
Fregiu d’aquesta manera tota la carbassa. Poseu les creps en un plat o en un bol a mesura que estiguin cuites, espereu a que s’escorri l’oli i transfereix-les al plat.
9
Serviu les creps de carbassa calenta amb menta a la taula com a plat autònom. Podeu posar-hi crema agra.
Pareu atenció
Els bunyols de carbassó es poden cuinar amb menta fresca. En aquest cas, seran necessàries les fulles d'un petit ram d'aquest verd (no fer servir la tija). Picar-les finament i afegir a la massa abans de començar a fregir les creps.
Consells útils
Per evitar que les creps s’adhereixin a la cassola durant el sofregit, abans d’abocar la massa, escalfeu bé la cassola, aboqueu-hi l’oli vegetal i espereu una mica perquè es deixi escalfar. I només llavors poseu-hi una cullerada de massa.