Potser aquest plat guanya, entre d’altres, quant a la proporció d’esforços i productes gastats i les “bondats” del resultat final. 20 minuts, farina, llet, ous i els bunyols estan a punt.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Ous: 3 peces.
- farina - 2 tasses
- llet - 1 tassa
- pols de cocció
- sal
- sucre
- oli vegetal
Manual d’instruccions
1
Tamisar la farina amb una tercera culleradeta de pols de cocció. Aboqueu la llet als plats amb la farina, barregeu-la perquè no quedin grumolls.
2
Preneu 3 ous, separeu els rovells de les proteïnes. Batre els rovells lleugerament amb un batut.
3
Afegiu els rovells, sal a la punta del ganivet, mitja culleradeta de sucre a la massa. Barregeu-ho tot bé.
4
Batem les clares d’ou en una espuma espessa fins que apareguin cims suaus. Mentre remeneu la massa, incorporeu-hi progressivament els blancs batuts. Barreja suaument la massa.
5
Escalfeu una paella amb oli vegetal (però no espereu fins que estigui calent). Poseu la massa en una cullerada i poseu-la en una paella. Fregiu els bunyols pels dos costats fins que estiguin daurats. No intenteu adaptar-vos tantes porcions possibles a la paella alhora. Deixeu espai al seu voltant perquè pugueu donar-los la volta lliure.
Consells útils
Les creps llestes es preparen millor amb te o llet. Com a salsa, podeu utilitzar tradicionals crema agria o xocolata o salsa de fruites.
Per diversificar el gust de les creps, afegiu la vainilla en lloc del sucre regular i poseu un polsim de canyella a la massa.
Article relacionat
Creps de civada: un esmorzar deliciós i saludable