Un brillant i original plat de truites de verdures diversifica l’esmorzar i es converteix en un sopar fàcil. Gràcies a l'aparença de motley, una truita no només satisfarà la fam i millorarà significativament l'estat d'ànim.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g de patates
- - 1 pebrot
- - 70 g d’embotit
- - 1 cap de ceba vermella
- - oli d’oliva
- - 100 g de pèsols verds (congelats o frescos)
- - 6 ous
- - pebre negre mòlt
- - sal
Manual d’instruccions
1
Bulliu les patates en aigua lleugerament salada sense pelar. Talleu la botifarra a rodanxes fines, ceba i pebre.
2
Després de bullir les patates: escorreu l’aigua, peleu-la i talleu-la a daus petits. Barregeu tots els ingredients en una sola paella i afegiu-hi pèsols. Fregiu les verdures durant 10 minuts a foc lent.
3
Quan la barreja vegetal estigui a punt, aboqueu-hi els ous batuts i poseu-ho al forn durant 15 minuts. Per tal de preparar millor el plat, fregiu la truita pels dos costats.
4
A la taula, es pot servir una truita de verdures amb herbes o un plat lateral de verdures fresques. La botifarra es pot utilitzar de qualsevol tipus: pernil, fumat, bullit o substituït per carn.