L’ordi de perles no només és sorprenentment útil, sinó també saborós, si saps cuinar-lo.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - ordi perlat - 180 g;
- - olives - 100 g;
- - pastanagues - 1 peça.;
- - api - 1 tija;
- - pebre vermell - 1 peça;
- - oli vegetal - 2 cullerades;
- - sal i pebre al gust.
Manual d’instruccions
1
En una paella amb parets gruixudes, escalfeu 1 cda. olis. Poseu-hi el croup, redueu el foc a mig i fregiu-lo fins que quedi aromàtic. A continuació, aboqueu 500 ml d’aigua i deixeu-ho coure durant 50 minuts a foc lent.
2
Talleu el pebrot a rodanxes, ratlleu les pastanagues en una ratlladura gruixuda, piqueu la ceba i l'api en un cub. Escalfeu 1 cullerada a la cassola oli i poseu-hi verdures. Reduir el foc a mig: les verdures no s’han de fregir ni cremar. Fregiu-les fins que les verdures siguin més suaus.
3
Poseu farinetes llestes per a les verdures. Talleu les olives a les anelles i afegiu-les a la cassola. Salar i pebre el plat al gust. Escalfar-ho tot junt i servir immediatament. Bona gana!